辟谷减肥是一种通过限制饮食来减重的方法，其核心在于科学控制热量摄入，同时保证基本营养需求。以下是针对初学者的正确方法及注意事项：
1. 循序渐进，从短期开始
初次尝试建议 3-7天，不宜过长。前3天可只喝清水（每天至少800ml），之后逐渐加入少量蔬果（如苹果、黄瓜等），每次不超过100克。
若身体适应较差，可选择“半辟谷”，即食用稀粥、蔬菜汤等低热量流食。
2. 科学补充营养
避免完全断食导致营养不良，需补充蛋白质（如鸡蛋、豆类）、维生素（如坚果、绿叶蔬菜）和矿物质。
可饮用淡盐水或含电解质的饮品，维持水分平衡。
3. 结合轻度运动
辟谷期间避免高强度运动，推荐散步、瑜伽或拉伸等低消耗活动，以促进代谢且不损耗能量。
4. 监测身体反应
密切关注头晕、乏力、心慌等症状，若出现需立即停止并咨询医生。
定期记录体重和体脂变化，调整计划。
5. 正确复食
辟谷结束后需 3-5天流食过渡期（如米汤、小米粥），再逐步恢复固体食物，避免肠胃损伤。
二、注意事项
1. 禁忌人群：糖尿病患者、慢性病患者、孕妇、低血糖或器官病变者不宜尝试。
2. 避免误区：辟谷≠绝食，需通过服气、冥想等方式调节能量（如有专业指导更佳）。
3. 心理调节：保持情绪稳定，避免压力或焦虑影响身体状态。
4. 禁止行为：辟谷期间忌烟酒、剧烈运动、桑拿及性生活。
三、辟谷的潜在风险与争议
健康风险：长期或不科学辟谷可能导致营养不良、免疫力下降。
医学争议：辟谷对肿瘤等疾病的疗效缺乏科学依据，需谨慎看待。