1. 减重幅度与成分分析
平均减重范围：约10-20斤。不同案例显示：
一般人群平均减重10斤左右（前3天减重较快，后期以脂肪消耗为主）。
极端案例（如黄女士）减重近20斤，但伴随严重健康问题。
部分记录显示减重9-11斤，其中初期水分和宿便流失占较大比例。
减重构成：
初期（前3-7天）：主要流失水分、糖原（每克糖原伴随3克水分）和宿便，约减4-6斤。
中后期（7天后）：脂肪分解为主，但伴随肌肉流失（约1-2斤）。
脂肪消耗：仅占减重总量的20%-40%，约2-4斤。
2. 健康风险与副作用
代谢紊乱：长期禁食可能导致酮症酸中毒（如黄女士因酮症昏迷），表现为头晕、乏力、呼吸有烂苹果味。
低血糖与器官损伤：禁食数天后易出现低血糖、胃黏膜损伤（引发胃炎或溃疡）。
反弹与代谢下降：减重包含大量水分和肌肉流失，恢复饮食后体重易反弹，且基础代谢率降低。
其他风险：皮肤松弛、抵抗力下降、月经紊乱等。
3. 科学建议与替代方案
谨慎尝试：若需辟谷，建议在专业指导下进行，周期不超过7天，并补充电解质（如淡盐水）。
改良方法：参考“限时进食”（如10小时进食窗口），通过调整饮食时间而非完全禁食，更安全且可持续。
健康减脂：
每日制造500-750大卡热量缺口，优先减少脂肪而非肌肉。
增加蛋白质摄入，结合有氧与力量训练。
14天仅喝水的辟谷可能减重10-20斤，但以水分和肌肉流失为主，脂肪消耗有限，且风险极高。科学减重应避免极端禁食，选择均衡饮食与运动结合的方式。