尚赫辟谷餐是一种结合传统辟谷理念与现代营养学的保健品组合，主要通过控制饮食、补充特定营养成分来达到减肥、排毒及调节健康的目的。以下是其主要的功效作用及相关科学依据：
1. 减肥瘦身
饱腹感与控制热量摄入：尚赫辟谷餐含有丰富的膳食纤维和蛋白质（如茶蛋白粉），能显著增加饱腹感，减少碳水化合物和高热量食物的摄入，从而降低每日总热量，促进体重下降。
加速脂肪代谢：成分中的乌龙茶、决明子、荷叶等植物提取物可促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，帮助塑造紧致身体线条。
科学限时进食原理：类似现代“限时进食（TRE）”方法，通过调整进食窗口（如10小时内完成三餐），改善代谢紊乱，辅助减重。
2. 排毒与肠道健康
清除肠道毒素：几丁质和酵素成分能吸附肠道内的废物和多余水分，促进排便，改善便秘问题，减少毒素吸收。
调节肠道菌群：添加的乳酸菌（如净化系酵素）有助于平衡肠道微生态，缓解腹胀和消化不良。
降低内脏负担：通过减少固体食物摄入，减轻消化系统负担，间接支持肝脏和肾脏的排毒功能。
3. 调节免疫力与慢性病预防
增强免疫机能：鱼油中的Omega-3脂肪酸和几丁质具有免疫调节作用，可提升抗病能力，对高血压、高血糖等慢性病有一定辅助改善效果。
改善血脂与血糖：鱼油和决明子等成分能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，调节血脂；同时通过控制饮食稳定血糖水平。
4. 美容与抗衰老
抗氧化与皮肤改善：蛋白质粉中的异黄酮和胶原蛋白肽有助于维持皮肤弹性，减少皱纹；酵素分解毒素可改善暗沉、痘痘等皮肤问题。
延缓衰老：辟谷期间细胞自噬增强，可能促进老旧细胞更新，结合抗氧化成分（如赫森茶）延缓衰老进程。
5. 注意事项与潜在风险
需个体化使用：慢性病患者（如糖尿病、胃肠道疾病）需在医生指导下使用，避免因过度节食引发低血糖或营养不良。
非完全禁食：尚赫辟谷餐强调“科学代餐”，而非完全断食，需按推荐方法搭配服用（如每日三次，配合多饮水）。
过敏风险：对鱼油、蛋白质等成分过敏者禁用。
尚赫辟谷餐通过多成分协同作用，综合实现减重、排毒和健康调节，但其效果因人而异，需结合合理饮食和运动。对于追求快速瘦身的人群，需注意避免盲目延长使用周期，建议从短期（如3日）开始逐步适应。