辟谷七天后的复食阶段需要遵循渐进式恢复原则，逐步从流食过渡到正常饮食，以避免肠胃负担和体重反弹。以下是复食七天后的食谱变化及注意事项，综合了多个权威来源的建议：
复食七天后（第8-14天）的食谱变化
1. 第8-9天：半流质到软食
早餐：米粥（如小米粥、藜麦粥）或烂面条，可加入少量切碎的青菜或胡萝卜丝。
午餐/晚餐：软米饭或煮烂的面条，搭配水煮青菜、山药泥或藕粉糊，避免油盐过量。
蛋白质：可尝试少量蛋黄（避免蛋清）或嫩豆腐，但需控制分量（如半个蛋黄）。
2. 第10-12天：引入固体食物
主食：软米饭、全麦面包或馒头，逐渐增加硬度但仍需煮得松软。
蔬菜：清炒或蒸煮的绿叶菜（如菠菜、白菜），少油少盐。
蛋白质：可添加少量植物蛋白（如豆腐、绿豆芽），避免肉类和乳制品。
3. 第13-14天：接近正常饮食
素食者：恢复正常饮食，可加入少量坚果（如核桃仁）或豆类（如红小豆）。
非素食者：可引入少量易消化的鱼肉或鸡胸肉，避免红肉和油腻烹饪。
水果：选择多汁水果（如苹果、梨），秋冬需温热后食用。
关键注意事项
1. 食量控制：
复食期间每餐保持六七分饱，总食量按“（正常量/7）×复食天数”逐步增加。
避免暴饮暴食，防止肠胃不适和体重反弹。
2. 饮食禁忌：
避免辛辣、寒凉、油炸、坚果、乳制品及高脂肪食物。
禁酒禁茶，减少咖啡因和刺激性饮料。
3. 其他建议：
配合温和运动（如散步、八段锦）促进代谢。
监测身体反应，如头晕、水肿需及时调整或就医。
长期维持建议
复食后1个月内保持晚餐清淡（如粥或蔬菜汤），避免高热量夜宵。
每周可选择1天轻断食（如蔬果汁日），帮助维持辟谷效果。
通过科学复食，既能巩固辟谷的排毒减重效果，也能避免消化系统损伤。具体食谱可根据个人体质调整，必要时咨询专业营养师。