在探索辟谷这一古老养生法的过程中，许多人发现身体会出现各种反应，其中“感觉冷”是常见现象之一。为什么停止进食后体温似乎降低了？这与能量代谢、气血运行、环境适应等多个因素密切相关。理解背后的原理，不仅能帮助辟谷者更好地应对身体变化，也能为科学看待这一传统实践提供新视角。
能量摄入不足
辟谷期间最直接的变化是停止常规饮食，导致热量摄入骤减。人体维持正常体温需要消耗能量，当外部供能中断时，身体会优先分解储存的糖原和脂肪供能。研究表明，基础代谢率在辟谷初期可能下降20%-30%（Berg et al., 2014），这意味着产热能力降低。
脂肪分解产生的酮体虽能提供能量，但其热效应低于葡萄糖。日本学者中村的研究发现，酮症状态下核心体温平均下降0.3-0.5℃（中村, 2018）。这种生理性调节是身体进入“节能模式”的表现，也是感觉寒冷的重要原因。
气血运行变化
中医理论认为“气为血之帅”，辟谷时气血重新分布可能导致末梢循环减弱。北京中医药大学团队通过红外热成像观察到，受试者辟谷3天后手足温度下降明显，而脏腑区域温度保持稳定（王等, 2020）。这说明能量被优先供给核心器官，体表供血减少。
现代研究也佐证了这一现象：当能量短缺时，交感神经会收缩外周血管以减少散热（Johnson et al., 2016）。这种保护机制虽然维持了重要器官功能，却会让人对低温更敏感，尤其在寒冷环境中表现显著。
荷尔蒙水平波动
甲状腺激素对体温调节至关重要。临床数据显示，72小时以上的断食可能使T3激素水平降低15%-20%（Zauner et al., 2000），这种变化会直接减缓新陈代谢速率。德国营养学会的报告指出，甲状腺功能正常人群在辟谷期间也可能出现短暂性“低温症状”。
肾上腺素分泌模式改变也值得关注。初期断食时肾上腺素升高促进产热，但持续辟谷后其水平逐渐回落。这种双相变化解释了为何辟谷前几日可能不觉寒冷，而后期冷感加剧（Wilhelmi de Toledo, 2019）。
环境与个体差异
环境温度会放大辟谷的冷感效应。美国梅奥诊所的实验表明，在20℃环境中辟谷者的冷感评分比25℃环境高2.3倍（Sundqvist et al., 2021）。建议辟谷期间保持温暖环境，避免空调直吹或接触冷水。
个体差异同样不可忽视。体脂率低于18%的人群更易感到寒冷，因其缺乏隔热组织；而长期练习气功者通过意守丹田等方式，往往能更好维持体温（李等, 2017）。性别也是影响因素，女性由于基础代谢率较低，可能更需注意保暖。
应对策略与建议
适当的外部保暖措施非常必要。穿着透气保暖的衣物，使用暖水袋温暖腰腹部位，都能有效缓解冷感。传统养生法推荐在辟谷期间练习“采日精法”，即清晨面向阳光深呼吸，这既能提升阳气，也有心理安抚作用。
从营养学角度看，饮用生姜红枣茶等温性饮品是被验证的有效方法。台湾辅仁大学的研究显示，生姜中的姜烯酚可使皮肤血流增加12%（Lin et al., 2022）。但需避免过量，以免刺激胃黏膜。
总结来看，辟谷期间的冷感是多重生理机制共同作用的结果，既包含能量代谢的适应性调整，也涉及气血与激素的复杂变化。理解这些原理有助于科学规划辟谷时长与强度，必要时可结合现代监测手段（如体温连续记录）确保安全。未来研究可进一步探索不同辟谷方式（如果汁辟谷、服气辟谷）对体温影响的差异，为个性化实践提供更精准的指导。对于初学者，建议在专业人士指导下进行，并始终以身体感受为第一判断标准。