根据多个来源的建议，初次辟谷的天数一般为3-7天，具体需根据个人体质和准备情况调整。以下是综合各权威指南的详细建议：
1. 推荐天数
3-5天：多数资料建议初次辟谷以3-5天为宜，尤其是没有专业指导的情况下，可避免身体过度不适。
7天：若有经验者指导或准备充分，可尝试7天，但需密切观察身体反应。部分观点认为7天是身体代谢周期（如细胞更新）的完整阶段，效果更显著。
2. 关键注意事项
循序渐进：辟谷前需1-2周逐渐减少饮食（如减少主食、油腻食物），辟谷后也需逐步复食，从流食过渡到正常饮食。
身体监测：出现严重头晕、心慌等不适时需立即停止，并咨询专业人士。
禁忌人群：孕妇、儿童、老年人、慢性病患者（如糖尿病、肝病活动期）等不宜辟谷。
3. 方法要点
饮水与补充：每天至少800ml水，可少量摄入低糖水果（如苹果）缓解饥饿感。
结合功法：通过服气（吞咽空气）、吞津（咽口水）等方法缓解饥饿感，配合散步、冥想等轻度活动。
情绪管理：保持心态平和，避免剧烈运动或重体力劳动。
4. 科学依据与风险提示
细胞自噬：短期断食可能激活细胞自噬，促进代谢废物清除，但需控制时长以避免营养不良。
专家警告：辟谷并非“万能疗法”，错误操作可能导致电解质紊乱、胃肠损伤等风险，建议在专业指导下进行。
总结：初次辟谷建议从3天开始，逐步适应后可延长至7天，但需严格遵循准备和复食流程，并优先考虑安全性。