以下是综合多个权威来源整理的七天清水辟谷正确步骤与注意事项，涵盖从准备到复食的全流程，并针对不同体质提供调整建议：
一、辟谷前的准备（1-3天）
1. 饮食调整
提前一周减少食量，以清淡易消化的食物为主（如小米粥、蔬菜汤），逐步减少肉类、油腻及高糖食物。
辟谷前一天可仅食用流质食物（如米汤、果汁），让肠胃适应。
2. 身体与心理准备
测量基础数据（体重、血压、心率），记录初始状态。
通过冥想或深呼吸调整心态，避免焦虑。
二、辟谷执行阶段（7天）
1. 饮食管理
全辟（适合有经验者）：仅饮用温水（每日2000-2500ml，40℃左右），可添加少量竹盐或柠檬片平衡电解质。
半辟（初学者推荐）：
第1-3天：仅喝水，若饥饿可服气（吞咽空气）或吞津（吞咽口水）缓解。
第4-7天：可补充少量低糖水果（如苹果、猕猴桃，每次≤100g）或蜂蜜水。
禁忌：禁止茶、咖啡、酒精及高脂高糖食物。
2. 日常活动
运动：以柔和活动为主（如散步、瑜伽、八段锦），避免剧烈运动消耗能量。
作息：保证充足睡眠，午休30分钟，晚上10点后避免活动。
3. 身体监测
每日记录体重、尿酮体（试纸检测）、舌苔变化。若出现以下情况需停止辟谷：
持续头晕、呕吐、心慌。
体重单日下降＞3kg（警惕脱水）或尿酮体+++（需补充蜂蜜水）。
三、复食阶段（第8天起）
1. 渐进恢复饮食（至少3-5天）：
第1-2天：米油汤、稀粥（每餐≤200g）。
第3-4天：引入蒸南瓜、软烂蔬菜等易消化食物。
第5天后：逐步恢复正常饮食，避免高脂高蛋白食物（如肉类、油炸食品）。
2. 注意事项：
复食期间细嚼慢咽，禁止暴饮暴食或立即进补。
持续观察身体反应，若腹胀或不适需减少食量。
四、禁忌人群与风险提示
禁止尝试者：糖尿病患者、孕妇、肿瘤患者、体质虚弱者。
常见风险：低血糖、电解质紊乱、月经失调（女性需谨慎）。
建议：初次辟谷者应在专业人士指导下进行，避免盲目延长辟谷时间。
五、长期调理建议
辟谷后3个月内保持清淡饮食，每周可安排1天轻断食巩固效果。
配合中医调理（如山药小米粥健脾胃）及适度运动（站桩、穴位按摩）。
通过以上步骤，可安全完成七天辟谷。需注意，辟谷效果因人而异，若中途出现严重不适，应立即停止并就医。