1. 体重变化
快速下降：多数案例显示，7天辟谷后体重平均减少5-7公斤。例如：
一位参与者从106斤降至97斤（减重9斤）。
另一案例减重6.9斤，身体明显变轻盈。
科学研究中，12名志愿者7天禁食（仅饮水）平均减重5.7公斤，且脂肪量持续减少。
2. 体型与脂肪分布
腹部优先瘦：因腹部脂肪对能量缺乏敏感，辟谷初期腰围缩小、裤腰变松较明显。
局部变化：部分人脸部轮廓更清晰（如“脸变瘦、肚子变小”），但内脏脂肪减少不如皮下脂肪显著。
3. 皮肤与排毒反应
皮肤改善：代谢加快后，皮肤出油减少、斑点减轻，变得光滑细腻，类似“免费皮肤管理”。
排毒现象：可能出现口臭、尿液浓稠、黑便（宿便排出），或面色短暂发黄（气冲病灶反应）。
第1-2天：饥饿感明显，身体从葡萄糖供能转为分解脂肪，可能伴随头晕、乏力。
第3天后：进入脂肪燃烧阶段，酮体升高，能量利用效率提高，情绪和体力逐渐稳定。
5. 健康指标变化
蛋白质组学变化：禁食3天后，血浆中1000多种蛋白质水平改变，如瘦素下降、卵泡抑素升高，可能与疾病改善（如类风湿关节炎）相关。
免疫力波动：部分免疫蛋白（如肺表面活性蛋白D）降低，需注意防护。
注意事项
个体差异：效果因体质、辟谷方式（是否饮水或补充沙棘/红糖等）而异。
风险提示：长期辟谷需专业指导，避免营养不良或低血糖，特定人群（如孕妇、慢性病患者）不宜尝试。
如需更直观的图片参考，建议在健康平台（如知乎、医学网站）搜索“辟谷前后对比图”，或查看相关研究中的图表（如Nature子刊的体重变化曲线）。