辟谷期间的饮食安排需以低热量、易消化的流质或半流质食物为主,强调循序渐进和身体适应性。以下是综合不同辟谷方案的饮食建议,分为全辟谷、半辟谷及注意事项三类:
一、全辟谷食谱(仅限饮水或特定代餐)
1. 清水/淡盐水/蜂蜜水
晨起饮用温开水或淡盐水(200-300ml),帮助清洁肠道、维持电解质平衡。
蜂蜜水可提供少量能量,适合午餐或加餐(每日不超过1小碗)。
2. 果蔬汁
选用低糖蔬果如苹果、黄瓜、芹菜、胡萝卜榨汁(每次200ml),避免高糖水果如西瓜。
可加入茯苓粉(5g)增强利水效果,或柠檬汁促进代谢。
3. 米汤/藕粉
糙米或小米熬煮的米汤(50g米+1L水),滤去米粒后分次饮用,适合肠胃虚弱者。
藕粉糊(30g)含黏液蛋白,可保护胃黏膜,作为晚餐或过渡食物。
二、半辟谷食谱(允许少量固体食物)
1. 药膳汤水
红枣枸杞茶:红枣2枚+枸杞5g煮水,补气血。
四神汤:茯苓、莲子、山药、芡实炖煮,健脾祛湿。
石斛麦冬茶:适合阴虚体质,滋阴润燥。
2. 坚果与干果
每日10g原味杏仁、核桃或黑芝麻,补充不饱和脂肪酸和微量元素。
红枣(每日3颗)或黑芝麻丸(1颗)可补气血,但需控制量。
3. 清粥与羹类
藜麦粥、南瓜粥(30g主食+100g南瓜)作为半流质过渡。
银耳羹(干银耳5g)或百合羹(干百合10g),滋阴润肺。
三、复食期饮食(辟谷后逐步恢复)
1. 前3天:仅流质食物,如米油、蔬菜汤、藕粉。
2. 第4-7天:添加蒸南瓜、山药泥等半流食,避免油腻。
3. 第7天后:逐步引入软饭、发酵食品(如纳豆),恢复肠道菌群。
四、注意事项
1. 禁忌食物:
避免酒精、牛奶、高糖水果(如荔枝)、生冷食物及刺激性食材(大蒜、咖啡)。
2. 体质差异:
阳虚者可用肉桂红枣汤,阴虚者选麦冬茶。
3. 风险提示:
孕妇、儿童、慢性病患者不宜辟谷;出现头晕、心慌需立即停止。