半辟谷是一种介于全辟谷（仅饮水）和正常饮食之间的养生或减肥方法，主要通过控制热量摄入，选择低热量、高营养的食物来维持身体机能。以下是半辟谷期间可以选择的食物及相关注意事项，综合了多个来源的建议：
一、推荐食物分类
1. 蔬菜类
低热量蔬菜：生菜、菠菜、西兰花、黄瓜、西红柿、芹菜等，建议生吃或蒸煮，避免油炸或高油烹饪。
根茎类蔬菜：胡萝卜、莴笋、菌菇等，蒸煮后不会破坏维生素。
2. 水果类
低糖水果：苹果、蓝莓、猕猴桃、柚子等，可补充维生素和纤维，但需控制量（如每天1-2个）。
补气血水果：红枣（每日不超过3颗）、桂圆等，适合气血虚弱者。
3. 坚果与干果
少量坚果：核桃、杏仁、松子仁等，可补充健康脂肪和蛋白质，但需注意热量（每日约10-15克）。
芝麻丸：补肾气，每日1颗即可。
4. 蛋白质类
优质蛋白：鸡蛋、鸡胸肉、鱼类（如鳕鱼、三文鱼）、豆类（如豆腐、豆浆）等，帮助维持肌肉和代谢。
低脂乳制品：如低脂牛奶、无糖酸奶，补充钙质。
5. 饮品与调味
水：每日2000-2500ml，促进代谢和排毒。
柠檬水或淡蜂蜜水：可少量饮用，避免空腹喝蜂蜜水。
橄榄油：烹饪时少量使用（如1小勺）。
二、需避免的食物
高淀粉食物：米饭、面条、面包、马铃薯等，易导致热量超标。
高糖或高脂肪食物：奶油、甜点、油炸食品等。
刺激性食物：咖啡、浓茶、酒精、大蒜、山楂等，可能引发胃部不适。
空腹不宜食物：香蕉（含镁过量）、柿子（易形成胃结石）、冷冻饮品等。
三、饮食原则与技巧
1. 烹饪方式：以蒸、煮、生吃为主，避免煎炸；使用不粘锅减少用油。
2. 少食多餐：饥饿时可分次少量进食，如每日5-6餐，避免暴饮暴食。
3. 营养均衡：搭配膳食纤维（如糙米、玉米）和维生素（如橙子助铁吸收）。
4. 过渡与复食：辟谷前逐渐减食，结束后从流食（如米汤）逐步恢复。
四、注意事项
个体差异：体弱者或初次尝试者可选择半辟谷，避免完全断食。
专业指导：建议在专业人士监督下进行，尤其长期辟谷者。
运动配合：结合轻度运动（如瑜伽、快走）提升效果。