辟谷是什么意思？不吃五谷,绝食调息的道家养生法

辟谷（又称“断谷”“绝谷”）是源自道家的一种传统养生方法，核心是通过阶段性减少或停止进食五谷杂粮，以调整身体状态、净化身心。其理念源于道家“食气者神明而寿”的哲学，认为减少饮食负担可激发人体潜能，达到祛病、延年甚至修行的目的。

辟谷的常见形式

1. 完全辟谷：

仅饮水或少量代餐（如蜂蜜水、蔬果汁），完全禁食五谷与固体食物，需在专业指导下短期进行（通常3-7天）。

2. 半辟谷（轻辟谷）：

少量摄入低热量流食（如米汤、果蔬汁），减少但不完全断绝营养来源，适合初学者。

3. 服气辟谷：

通过呼吸吐纳（“食气”）补充能量，强调意念导引，需长期修炼，道家视为高阶养生术。

道家思想：认为五谷浊气会滞碍体内“清气”，辟谷可“排浊留清”，助人接近“无为”状态。

现代视角：类似间歇性断食，通过减少消化负担，促进代谢调整、细胞自噬（autophagy），但需科学规划。

修行关联：部分修炼者将辟谷作为“筑基”手段，配合、导引术以提升内在能量。

风险：长期盲目辟谷可能导致营养不良、低血糖、脏器损伤，严重者危及生命。

科学建议：

短期尝试需根据体质，避免完全禁食。

高血压、糖尿病患者等群体慎用。

需专业人士指导，配合饮水与复食计划。

争议点：部分“辟谷培训班”夸大疗效（如“治愈癌症”），被医学界质疑为伪科学。

目的不同：辟谷强调“调息”与养生，绝食多为抗议或被动饥饿。

方法差异：辟谷常配合呼吸法、导引术等，并非单纯挨饿。

若尝试辟谷，建议从“半辟谷”开始，并咨询中医或营养师，避免盲目跟风。