知乎用户14天清水辟谷体验记录
背景：
目标：减肥（初始BMI超标）、调理身体（消化问题、胆固醇偏高）。
准备：智能手表（监测心率、血压）、维生素补充剂、红枣和蜂蜜（备用）、每日饮水2000-3000ml。
辟谷阶段的关键体验
1. 初期（第1-3天）
身体反应：饥饿感强烈，情绪暴躁，静息心率从58升至75次/分钟；头晕（快速站立时明显）。
应对措施：仅摄入清水，通过观看非美食内容转移注意力。
2. 中期（第4-7天）
调整：因情绪低落，加入少量椰枣、无糖糖果和豆浆，睡眠质量改善，心率回落至70以下。
意外反应：第6天摄入鸡蛋后腹泻，提示消化系统对突然进食敏感。
3. 后期（第8-14天）
适应状态：饥饿感消失，体力恢复但反应略迟钝；体重共减6.1kg（初始83.5kg→77.4kg）。
生理变化：皮肤从出痘转为细腻，舌苔增厚、口臭（需清洁）；月经周期未受影响（与斋戒对比明显）。
复食阶段（重点注意事项）
第1-3天：尝试蔬菜汤引发呕吐，改喝果汁和少量仙贝，需缓慢进食（一小碗果汁耗时2小时）。
第5天后：以清淡流食（如糙米汤、蔬菜汤）为主，避免重口味食物（如梅菜笋丝）导致消化不良。
长期调整：复食后饭量减少，对高油盐零食兴趣降低，更偏好天然食物（如酸奶、水果）。
身心变化总结
身体：体重下降明显，旧衣物可重新穿着；伤口愈合加快（如脚部疤痕）。
心理：从“靠食物缓解压力”转为“享受适量进食”，情绪管理能力提升。
科学依据与风险提示
细胞自噬：辟谷通过饥饿状态激活细胞自噬，清除受损细胞器（如异常线粒体），可能减少炎症并分解脂肪。
风险：需监控血压、血糖；严重不适（如持续头晕、心悸）应立即停止。
完整回答链接
知乎原帖（回答1）：[辟谷14天是一种什么体验？]
其他案例参考：[挑战清水辟谷14天]
如需更详细的分日记录或具体复食食谱，可进一步查阅上述来源。