辟谷期间适量饮用蜂蜜水，在传统养生和现代健康理念中均被认为有一定益处，但需注意方式和用量。以下是其主要好处及相关注意事项，综合多来源信息整理：
一、主要好处
1. 快速补充能量，缓解低血糖
蜂蜜富含葡萄糖和果糖，能迅速被人体吸收，为辟谷期间缺乏食物摄入的身体提供能量，避免因血糖过低导致的头晕、乏力等症状。尤其适合初次辟谷或体力消耗较大时饮用。
2. 润肠通便，辅助排毒
蜂蜜中的有机酸和酶类可促进肠道蠕动，帮助清理宿便，缓解辟谷初期可能出现的便秘问题，同时支持消化系统的自然排毒功能。
3. 滋养身体，减少饥饿感
蜂蜜含有维生素（如A、C、D）、矿物质及抗氧化物质，能温和滋养身体，缓解饥饿感，避免因过度饥饿引发的胃部不适或情绪波动。
4. 保护胃黏膜，减轻不适
蜂蜜的黏稠质地可在胃壁形成保护层，减少胃酸对空腹状态的胃部刺激，适合辟谷期间肠胃敏感者少量饮用。
二、注意事项
1. 控制摄入量与频率
建议每日不超过一杯（约200ml），且需稀释为温水饮用（45-60℃），避免高温破坏营养成分。过量可能引发血糖波动或影响辟谷效果。
2. 选择天然蜂蜜
优先选用纯天然、无添加的土蜂蜜，避免含蔗糖或人工添加剂的劣质蜂蜜，以确保吸收效率。
3. 饮用时机
推荐在早晨空腹或体力不足时饮用，避免睡前饮用以免影响睡眠。饮用前可先喝少量温水激活肠胃。
4. 特殊人群需谨慎
糖尿病患者、体质极虚弱者或对蜂蜜过敏者应避免饮用，或在医生指导下调整用量。
三、辟谷理念补充
严格意义上的辟谷主张“只饮水不进食”，但现代改良版辟谷允许少量蜂蜜水等流质作为过渡，尤其适合新手或需要维持日常活动的人群。需注意，蜂蜜水仅是辅助手段，不可替代辟谷的核心目标——通过减少摄入让身体自我修复。
综上，蜂蜜水在辟谷中能平衡能量补充与净化需求，但需科学使用以避免副作用。