“喝风辟谷”及其创始人张渭廉（本名张卫）是2019年因涉嫌宣扬伪科学、虚假宣传而引发舆论争议的焦点。以下是综合要求整理的关键信息：
1. 张渭廉与“辟谷文化”的背景
身份与化名：张渭廉是西安喝风辟谷国学文化传播有限责任公司（简称“辟谷文化”）的创始人，其本名为张卫，公司成立于2017年，注册资本1000万元，与妻子吕萍共同经营。
早期活动：2010年前后，张卫以“龙腾辟谷论坛”名义在西安秦岭北麓的祥峪沟村开展线下辟谷培训，通过免费课程吸引学员，后期通过高额会员费（如25800元的“超级学霸”课程）盈利。
2. 争议内容
伪科学宣传：公司公众号发布1200余篇文章，宣称辟谷可治愈癌症、糖尿病等疾病，并配合“心法”“点穴”“符咒”等玄学手段，被质疑夸大疗效且无科学依据。
培训模式：
免费课程：初期以四天免费课程吸引学员，后续推销高价会员服务（如“导师班”25800元、“落地班”定制课程）。
组织架构：在全国150多个城市设立线下网点，通过“导师制”发展下线，被指模式类似传销。
言论争议：培训营张贴张渭廉的口号如“在我们眼里，没有什么癌症，只有不想活的人”，被批评为漠视医学常识。
3. 补贴与查处
补贴风波：2019年，“辟谷文化”入选西安曲江新区双创补贴名单（5644.29元能耗补贴），因舆论质疑其资质，官方最终取消其资格。
后续处理：公司被工商部门立案调查，微信公众号因“发布不实信息”被封，办公地点停业。
4. 社会影响
学员与村民反应：祥峪沟村部分村民因依赖学员消费支持张卫，但多数村民对其理论持怀疑态度。
舆论批评：媒体和公众指责其利用传统文化包装伪科学，误导患者放弃正规治疗，危害公共健康。
张渭廉及其“喝风辟谷”通过免费引流、高额收费的模式，以伪科学宣传牟利，最终因舆论压力和监管介入被取缔。这一事件也反映出部分“养生机构”利用政策漏洞和公众健康焦虑的乱象。