一、主食类
易消化谷物：红薯、玉米、燕麦、小米、胚芽米、藜麦等低GI食材，可提供能量且不增加肠胃负担。
药食同源搭配：如茯苓山药羹、小米南瓜粥，适合辟谷初期过渡阶段。
二、蔬果类
蔬菜：选择富含纤维和矿物质的当季蔬菜，如芹菜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、莲藕、菌菇类（增强免疫力）。
水果：苹果、香蕉、猕猴桃、柚子、石榴等，避免寒性瓜类（如西瓜）。
三、蛋白质与坚果类
植物蛋白：核桃、杏仁、芝麻、红枣、黑豆等，可少量补充气血和肾气。
动物蛋白（半辟谷适用）：鸡蛋、鱼肉、虾、牛肉，需严格控制摄入量。
四、汤饮与药膳
汤类：豆浆、百合莲子汤、四神汤（茯苓/莲子/山药/芡实）等，易吸收且调理脾胃。
代茶饮：黄芪水、党参水、石斛麦冬茶（阴虚者）、肉桂红枣汤（阳虚者），可辅助补气养阴。
五、特殊能量补充
传统药饵：辟谷丸、芝麻丸、九制黄精丸，古代用于替代谷物。
现代建议：松花粉（补充氨基酸）、西洋参含片（维持代谢）。
六、注意事项
1. 渐进调整：辟谷前3天减少精制碳水，逐步过渡到半辟谷或全辟谷。
2. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、高脂肪食物，禁烟酒和咖啡。
3. 体质差异：阴虚/阳虚者需针对性选择食材，如阳虚者宜用温补类（如肉桂）。
4. 专业指导：初次辟谷者建议在专业人士指导下进行，避免盲目断食引发风险。
复食期推荐
复食初期以流质为主（如米油、藕粉），逐步添加蒸南瓜、山药泥等，避免立即恢复常规饮食。
以上食材可根据辟谷阶段（适应期/半辟谷/全辟谷）和个人体质灵活调整，核心原则是清淡、易消化、营养均衡。