辟谷结束后的复食阶段至关重要，需遵循循序渐进的原则，以避免对消化系统造成负担，同时巩固辟谷效果。以下是综合多篇专业指南后的注意事项和饮食建议：
一、复食基本原则
1. 循序渐进
复食需从流质、半流质逐步过渡到固体食物，由少到多、由软到硬。例如：
前1-3天：以米汤、蔬菜汤为主，每次半碗，分6-7顿食用。
4-7天：可逐渐增加稀粥、烂面条、蒸蔬菜等，避免油腻和硬质食物。
一周后：逐步恢复正常饮食，但仍需控制食量至七八分饱。
2. 控制食量与速度
复食初期应少量多餐，避免暴饮暴食。建议首日食量为正常量的1/7，逐日递增至第7天恢复正常。
二、饮食内容建议
1. 首选易消化食物
流质阶段：米汤、小米粥、婴儿米粉（无糖无添加）。
半流质阶段：烂面条、蒸南瓜、土豆泥等。
后期过渡：软米饭、豆腐、蛋花汤等低脂高蛋白食物。
2. 避免刺激性食物
禁忌清单：酒精、辛辣、寒凉、油腻、高盐、高糖食物（如香蕉、番茄、牛奶、豆浆等）。
慎用补品：复食初期避免滋补品，以免加重代谢负担。
三、关键注意事项
1. 盐分与水分控制
复食初期（至少3天内）避免加盐，以减少肾脏负担。
每日饮水不少于3升，促进代谢。
2. 饮食心态与习惯
保持感恩心态，细嚼慢咽，避免因食欲恢复而放纵饮食。
复食期间建议素食为主，至少一周后再逐步引入荤食。
3. 个体化调整
根据辟谷时长调整复食时间（如7天辟谷需7天复食）。
体质较弱者需延长流质阶段，并咨询专业指导。
四、常见误区
无需极端清淡：部分观点认为复食可灵活调整，但需以身体舒适为前提，避免火锅、烧烤等重口味食物。
体重反弹：复食后体重可能回升，需通过控制食量和健康饮食维持效果。
五、复食阶段示例（7天计划）
| 天数 | 饮食建议 |
|-|–|
| 第1天 | 米汤/蔬菜汤，每次半碗 |
| 第2-3天 | 小米粥、蒸蔬菜，少量水果 |
| 第4-5天 | 烂面条、豆腐、蛋花汤 |
| 第6-7天 | 软米饭、清炒青菜，避免肉类 |
复食期间若出现不适（如腹胀、头晕），需立即减少食量并咨询专业人士。科学复食能帮助身体平稳过渡，最大化辟谷的益处。