一、辟谷期间可食用的食物分类
1. 液体类
温水/淡盐水：维持电解质平衡，促进代谢，每日建议饮用量不低于1500ml。
蔬果汁：苹果汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等新鲜榨取，避免添加糖分，每日200ml左右为宜。
蔬菜汤：大白菜、芹菜、海带等熬制清汤，少量盐调味，可缓解饥饿感。
2. 极简膳食
粗粮粥类：小米粥、燕麦粥（无糖）或藜麦粥，富含膳食纤维，适合半辟谷初期。
蒸煮蔬菜：南瓜、黄瓜、西红柿等低热量蔬菜，蒸煮后保留营养且易消化。
药膳调理：茯苓山药粥、葛根粉羹等，适合体质虚弱者补充能量。
3. 水果与坚果
低糖水果：苹果、香蕉、蓝莓、猕猴桃等，每日少量（如半颗苹果）以防刺激胃酸。
坚果类：核桃、杏仁、腰果等（每日3-5颗），提供健康脂肪和蛋白质。
4. 特殊调理品
芝麻丸/红糖水：补气血，但需严格控制量（如每日1颗芝麻丸）。
螺旋藻/灵芝孢子粉：高蛋白或增强免疫力，需在医生指导下服用。
二、辟谷饮食的健康指南
1. 循序渐进与个体化调整
初次辟谷建议选择“半辟谷”，从3天开始逐步延长，避免全辟谷的极端禁食。
根据体质调整食谱：阳虚者可加生姜汤，阴虚者可选百合银耳羹。
2. 禁忌与风险提示
避免高糖/高脂食物：如油炸食品、甜点、肉类及乳制品。
慎食酸味水果：柠檬、橘子等可能刺激胃酸分泌，引发不适。
特殊人群限制：糖尿病患者、孕妇、慢性病患者禁止自行辟谷。
3. 营养与运动平衡
每日补充复合维生素（如B族维生素），防止营养不良。
配合轻柔运动（如散步、瑜伽），避免剧烈消耗。
4. 复食阶段关键步骤
复食时长：辟谷7天需复食3天，依此类推，逐步从流食过渡到固体。
初期饮食：以小米汤、水煮蔬菜为主，逐步增加粥类、面条，避免油脂。
三、不同辟谷流派的食物差异
服气辟谷：仅饮水或淡盐水，依赖呼吸调节能量。
食饵辟谷：允许少量药饵（如红枣、蜂蜜）及低糖食物。
道家传统辟谷：强调“不食五谷”，可服食黄精、茯苓等中药丸。
四、注意事项
饥饿应对：若出现头晕、手抖等低血糖症状，立即含服麦芽糖并终止辟谷。
专业指导：长期辟谷需在医师或导师监督下进行，避免盲目断食。
通过合理规划饮食结构，辟谷可达到清肠排毒、调节代谢的效果，但需结合个人体质科学实践。