辟谷结束后的复食（恢复饮食）是辟谷过程中非常关键的环节，需要循序渐进，以避免对消化系统造成负担，同时巩固辟谷的效果。以下是综合多个来源的复食指南和注意事项：
一、复食的基本原则
1. 循序渐进：复食的时间和辟谷的时间应大致对等（如辟谷7天，复食也需7天），食物从流质、半流质逐步过渡到固体。
2. 由少到多：复食初期每餐食量控制在正常量的1/3到1/2，逐渐增加。
3. 清淡易消化：避免油腻、辛辣、高盐、高糖食物，以减轻肠胃负担。
二、复食的具体阶段与食谱
第1-3天：流质与半流质阶段
食物选择：米汤、小米粥、蔬菜汤（无油盐）、稀粥、婴儿米粉。
注意事项：
少量多餐（每天5-6顿），每餐半碗左右。
避免蛋白质（如鸡蛋、豆类）和盐分。
第4-7天：软食阶段
食物选择：烂面条、蒸蔬菜（南瓜、红薯）、山药粥、银耳羹等。
注意事项：
可少量加入切碎的青菜，但仍需少油少盐。
避免肉类、乳制品和精制糖。
第7天及以后：逐步恢复正常饮食
食物选择：软米饭、清淡炒蔬菜、少量鱼肉（需彻底煮烂）。
注意事项：
继续控制食量（六七分饱），避免暴饮暴食。
复食结束后可逐渐引入蛋白质（如鸡蛋、豆制品），但仍需避免辛辣刺激食物。
三、复食的禁忌与注意事项
1. 避免以下食物：
酒精、咖啡、浓茶。
高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）。
寒凉食物（如西瓜、黄瓜）和辛辣调料。
2. 其他建议：
细嚼慢咽，每口食物咀嚼20次以上。
复食期间保持充足水分（每天2-3升温水）。
若出现食欲不振，可暂缓进食，等待自然饥饿感。
四、争议与个性化调整
不同观点：部分观点认为复食无需过于严格，可根据身体感受直接恢复正常饮食，但需避免暴食。
个性化建议：体质较弱或辟谷时间较长者（如14天以上），需延长复食周期至7-10天，并更严格遵循流食过渡原则。
五、复食的意义
复食不仅是身体适应饮食的过程，也是调整饮食习惯的机会。通过复食，可以培养对食物的感恩之心，避免过度饮食，长期维持健康。
如果需要更详细的食谱或针对特定辟谷时长的复食计划，可以参考来源中的具体案例。