辟谷是一种通过特定时间内禁食或限制饮食，结合服气、采能等方法调节身心的传统养生方式。正确的做法需综合考虑身体准备、方法选择、过程管理及复食阶段，以下为具体要点：
一、辟谷前的准备
1. 身体检查与评估
辟谷前需进行全面的身体检查（如血常规、肝功能、血糖等），确保无严重心脏病、糖尿病、肝肾功能不全等禁忌症。孕妇、哺乳期妇女及未成年人不宜辟谷。
初次尝试者建议从短期（1-3天）开始，逐步适应。
2. 心理调适与饮食调整
树立正确观念：辟谷非单纯减肥手段，而是身心调节的过程，需保持积极心态。
提前一周减少高脂、高糖食物，增加蔬果、全谷物摄入，逐步减少食量，降低辟谷初期不适感。
1. 饮食控制
全辟谷：仅饮水（如矿泉水、淡茶水），不摄入任何固体食物，适合有经验者。
半辟谷：可少量食用低热量食物（如蜂蜜水、大枣、核桃、果蔬汁），适合初学者。
分段饮水法：如提到的“三宝水”（大枣、桂圆、枸杞煮水）和山药水，分阶段补充能量。
2. 服气与采能
服气法：每日早晚面向东/西方吞气49次，意念引导气入丹田，补充能量。
采日精月华：早晨采太阳能量（补阳气），晚间采月亮能量（滋阴），每次10-30分钟，观想能量灌注身体。
宇宙能量观想：闭目想象紫色能量通过头顶百会穴进入丹田，提升体内能量储备。
3. 生活与情绪管理
避免剧烈运动，选择散步、瑜伽等温和活动。
保持情绪稳定，早睡早起（建议晚10点前休息），减少大喜大悲。
戒除烟酒、色欲，避免热水澡和泡脚，以防耗散阳气。
三、辟谷的结束与复食
1. 复食原则
复食时间应与辟谷时长相当（如7天辟谷需7天复食），由稀到干、由少到多逐步恢复。
初期以小米粥、青菜汤为主，后期逐渐引入鱼肉、牛羊肉，避免暴饮暴食。
2. 身体反应观察
辟谷后可能出现排便异常（如黑便）、口臭、皮肤排毒等现象，属正常反应。
若持续头晕、心慌等不适，需立即停止并就医。
四、注意事项与禁忌
1. 环境与周期
优先选择空气清新的自然环境（如山间、泉水旁），避免嘈杂干扰。
每年辟谷1-2次为宜，冬季（立冬至立春）为传统最佳时段。
2. 禁忌人群与行为
严重慢性病患者、营养不良者、心理障碍者不宜辟谷。
避免盲目追求长时间辟谷，需根据体质调整。
五、现代科学结合
中山七院《中医禁食疗法专家共识》提出，传统辟谷可与现代医学结合，通过标准化方案（如“膏脂归化学说”）管理肥胖及代谢疾病，强调科学监测（如血压、体脂）的重要性。
总结：辟谷的正确做法需因人而异，核心在于循序渐进、身心配合，并重视复食调理。初学者建议在专业人士指导下进行，避免盲目模仿。