以下是综合多个来源整理的7天辟谷减肥法流程，包含具体阶段划分、饮食安排及注意事项，并附科学依据与风险提示：
一、辟谷前准备
1. 健康评估：辟谷前需确认无糖尿病、胆囊炎、心血管疾病等禁忌症，孕妇、哺乳期女性、青少年及体弱者不宜尝试。
2. 心理与身体调整：提前3天减少食量，以清淡饮食为主（如粥、蔬菜），避免突然断食带来的不适。
二、7天具体流程
阶段1：断食期（第1-3天）
饮食：
第1-3天：仅饮用温水或淡盐水（每日至少800ml，小口慢饮），不摄入任何固体食物。
科学原理：前3天主要消耗体内糖原，第3天左右启动脂肪代谢。
可能反应：头晕、乏力（低血糖常见），属正常排毒现象，但若出现心悸或昏厥需立即停止。
阶段2：恢复期（第4-7天）
饮食逐步恢复：
第4天：少量稀释果汁或蔬菜汤（≤100ml）。
第5天：低糖水果（如苹果、黄瓜，≤100克）。
第6天：低热量蔬菜（如生菜、西红柿）。
第7天：可增加水果蔬菜量，但仍避免主食、肉类及高脂食物。
注意事项：恢复期需严格控制食量，避免肠胃负担。
1. 补水：每日饮水≥1.5L，可加少量蜂蜜或柠檬水补充电解质。
2. 营养补充：适量服用维生素或矿物质片，防止营养不良。
3. 运动与作息：避免剧烈运动，以散步、瑜伽为主；保证充足睡眠。
四、辟谷结束后的复食
原则：循序渐进，从流质（如米汤、果汁）→半流质（稀粥）→正常饮食，约需3-7天。
禁忌：复食初期禁油腻、辛辣及高糖食物，防止肠胃刺激与体重反弹。
五、效果与风险提示
效果：短期可减重5-10斤（因人而异），但前3天减重多为水分，后期才消耗脂肪。
风险：
长期辟谷可能导致营养不良、免疫力下降、胃炎等。
需警惕低血糖、电解质紊乱等急性症状。
建议：仅在专业人士指导下短期尝试，肥胖者更推荐科学饮食+运动。
科学依据与争议
研究支持：剑桥大学试验显示，7天禁食（仅饮水）平均减重5.7kg，但健康益处（如脂肪代谢）需坚持3天后才显现。
争议点：传统辟谷强调“服气”与能量转换，现代医学则认为其本质是极低热量饮食，需谨慎操作。
如需详细食谱或个性化调整，建议咨询营养师或中医专家。