一、辟谷前的准备阶段（1-3天）
1. 饮食调整
逐渐减少高热量、油腻食物，增加蔬菜、水果和清淡流质饮食（如粥、汤类），帮助肠胃适应即将到来的断食。
重点摄入高蛋白食物（鸡蛋、鱼虾）和低糖水果（苹果、蓝莓），为身体储存营养。
2. 心理与物质准备
明确辟谷目标（如排毒、减脂或调理身体），并做好心理建设，接受可能出现的饥饿感或乏力反应。
准备矿泉水、无糖蔬果汁、蜂蜜等，以及体重秤、血压计等监测工具。
二、辟谷核心阶段（7天）
1. 第1-3天：启动期（严格断食）
饮食：仅饮用2000-3000ml温开水，分8-10次少量饮用，可添加少量海盐或椰子水补充电解质。
身体反应：可能出现轻微饥饿感、头晕或口臭（排毒反应），可通过“食气法”（吞咽空气缓解胃部摩擦感）缓解。
活动建议：避免剧烈运动，以散步、冥想或瑜伽为主，每日步数不超过6000步。
2. 第4-7天：适应期（灵活调整）
饮食：若身体耐受，可引入少量蔬果汁（如苹果汁、黄瓜汁）、蜂蜜水或淡盐水，每次不超过100ml。
能量管理：从第4天起，身体逐渐消耗脂肪供能，代谢率可能下降15%，需减少活动强度，保证充足睡眠。
禁忌：严格避免固体食物、咖啡因和含糖饮料，防止刺激肠胃。
三、复食阶段（7天）
1. 第1-2天（流质过渡）
以米汤、蔬菜汤、豆浆为主，避免高蛋白或高脂肪食物，逐步唤醒消化系统。
2. 第3-5天（半流质饮食）
加入稀粥、蒸南瓜、豆腐脑等软烂食物，控制食量为正常餐量的1/3。
3. 第6-7天（恢复正常饮食）
可少量摄入粗粮（糙米、燕麦）和清淡蔬菜，避免暴饮暴食，防止炎风险。
四、注意事项与禁忌
1. 适应人群：健康成年人可尝试，但孕妇、糖尿病患者、严重肝肾疾病患者及青少年不宜。
2. 科学监测：每日记录体重、血压和心率，若出现持续头晕、呕吐或心率过快，需立即停止并就医。
3. 频率建议：每年最多1-2次，秋冬季节更适宜（符合自然能量收敛规律）。
五、辟谷的科学依据与争议
理论支持：短期断食可激活细胞自噬功能，促进代谢废物清除，并通过酮体供能消耗脂肪。
争议点：长期辟谷可能导致肌肉流失或营养不良，需结合个体体质调整。
总结
七日辟谷需循序渐进，遵循“准备-断食-复食”三阶段原则，注重身体信号与科学管理。建议初次尝试者在专业人士指导下进行，避免盲目模仿。复食阶段的饮食控制比断食本身更关键，直接影响效果巩固。