一、辟谷的好处
1. 减轻胃肠负担
辟谷期间减少或停止进食，可使胃肠道得到休息，有助于修复受损的黏膜，改善消化功能，尤其对长期消化不良者可能有一定缓解作用。
2. 调节体重与代谢
3. 激发自愈能力与免疫力
辟谷可能通过激活细胞自噬机制（如清除受损细胞）和增强白细胞活性，提升免疫力和身体修复能力。
4. 精神层面的提升
部分实践者反馈，辟谷期间情绪更平静，专注力增强，焦虑和压力得到缓解，可能与身体能量代谢模式的转变有关。
5. 排毒与净化作用
传统理论认为，辟谷可促进肠道毒素和宿便的排出，净化血液，改善内环境。
二、辟谷的坏处
1. 营养失衡与缺乏
长期辟谷易导致蛋白质、维生素、矿物质等摄入不足，引发贫血、免疫力下降、肌肉流失等问题，甚至影响发育。
2. 胃肠功能紊乱
突然断食可能引起腹痛、腹胀、便秘或腹泻，长期可能损伤胃黏膜，诱发胃炎或胃溃疡。
3. 血糖波动与代谢风险
4. 体力与运动能力下降
能量供应不足会导致乏力、嗜睡，运动耐力显著降低。
5. 心理问题
过度关注饮食限制可能引发焦虑、抑郁，甚至发展为饮食障碍。
6. 潜在健康风险
盲目长期辟谷可能造成脱水、电解质紊乱，严重时危及生命。古籍《灵枢经》指出，普通人完全断食7天可能致命。
三、注意事项与科学建议
1. 个体差异：辟谷效果因人而异，体质虚弱、慢性病患者、孕妇等群体需谨慎。
2. 专业指导：应在医生或营养师监督下进行，避免完全禁食，可采用“柔性辟谷”（如低热量流食）。
3. 循序渐进：初次尝试者建议缩短时间（如1-3天），逐步适应。
4. 避免极端：传统辟谷并非完全断食，而是结合服气、药饵等方法，现代辟谷需科学调整饮食结构。
总结
辟谷的利弊取决于实施方式与个体适应性。短期、科学的辟谷可能带来代谢改善和精神提升，但盲目长期辟谷风险极高。建议结合现代医学和营养学知识，避免将辟谷神化或极端化。