1. 温开水
最佳选择：辟谷期间应饮用40℃左右的温开水，避免冷水消耗身体阳气或刺激肠胃。冷水会减缓胃蠕动，影响代谢效率，而温水有助于维持消化系统稳定。
饮用量：每次150-200ml，小口慢饮，避免过量导致水肿或电解质失衡。
2. 自制电解质水
配方：每500ml温水加1g喜马拉雅粉盐（或海盐）、半颗柠檬汁，可适量添加蜂蜜（糖尿病患者改用木糖醇）。此组合可补充钠、钾等矿物质，预防低血压和肌肉痉挛。
适用场景：运动后或出现乏力时饮用，椰子水也可作为天然含镁的电解质来源。
3. 中药茶饮（需根据体质）
气血虚弱者：黄芪枸杞茶（黄芪3片+枸杞5克），可增强免疫力。
湿热体质者：菊花决明子茶，促进代谢废物排出。
禁忌：避免含 的茶（如绿茶、普洱茶），因其刺激神经和肠胃，可能引发心慌或茶醉。
4. 其他注意事项
避免饮品：牛奶、豆浆、果汁（高糖水果榨汁）、咖啡、酒精等，这些可能增加肠胃负担或干扰排毒效果。
特殊需求：若出现低血糖，可少量摄入红糖水或蜂蜜水缓解，但需严格控制量。
补水技巧：配合“叩齿吞津”法生津止渴，即叩齿后吞咽唾液，既能补水又有健脾补肾之效。
5. 水源选择
推荐：矿泉水或过滤水，避免纯净水（缺乏矿物质），因辟谷期间需从水中摄取微量矿物质维持代谢。
总结：辟谷期间饮水以温开水为主，可辅以电解质水和体质适配的药茶，忌冷、忌刺激性饮品，同时注意少量多次饮用。复食阶段仍需保持温水习惯，逐步恢复饮食。