一、辟谷前的准备
1. 渐进减食：辟谷前3天应逐步减少主食摄入，过渡到流质食物（如小米粥、蔬菜汤），避免突然断食引发低血糖。
2. 心理与物质准备：保持积极心态，准备体重秤、果蔬等工具，并提前调整饮食结构，减少油腻辛辣食物。
1. 基础原则
低热量高营养：每日热量控制在800-1000大卡，以流质或半流质食物为主，避免固体食物。
水分与电解质平衡：每日饮水2000-3000ml，可交替饮用淡盐水、蜂蜜水、陈皮普洱茶等，防止电解质失衡。
分阶段调整：
第1-3天：以果蔬汁（如苹果汁、胡萝卜汁）或清淡汤类为主，补充维生素。
第4-5天：引入坚果奶（如杏仁奶）或发酵食物（如无糖酸奶），少量补充蛋白质。
第6-7天：可添加少量易消化食物（如蒸蔬菜、米汤），为复食过渡。
2. 具体食谱示例
早餐：温柠檬水、淡盐水或蜂蜜水（促进代谢）。
午餐：红枣水、银耳羹或藜麦沙拉（提供能量与胶质）。
晚餐：蔬菜汁（如黄瓜汁、菠菜汁）或豆浆（补充矿物质与植物蛋白）。
加餐（可选）：少量坚果（核桃、杏仁）或低糖水果（蓝莓、苹果）。
三、关键注意事项
1. 营养补充：需搭配复合维生素、深海鱼油及电解质冲剂，避免营养不良。
2. 动态监测：每日检测尿酮体与血糖，若空腹血糖低于3.9mmol/L或出现心慌、乏力，需立即补充麦芽糖浆或终止辟谷。
3. 禁忌人群：糖尿病患者、孕妇、BMI低于18者及严重疾病患者不宜尝试。
四、复食阶段（至关重要）
逐步恢复：辟谷结束后前3天以米汤、藕粉等流食为主，随后过渡到烂面条、软饭，避免暴饮暴食。
饮食禁忌：复食一周内禁辛辣、酒精、高糖及乳制品，防止肠胃刺激。
五、其他建议
运动配合：每日进行柔和运动（如八段锦、散步），时间不超过30分钟，避免剧烈消耗。
心理调适：辟谷期间可能出现饥饿感、皮肤排毒反应（如口臭、皮疹），属正常现象，需保持心态平和。
七日辟谷需科学规划饮食阶梯，核心在于“循序渐进+精准营养+严密监测”。推荐采用半辟谷模式（允许少量低糖果蔬和流食），避免全辟谷风险。若初次尝试，建议在专业人士指导下进行，并优先选择山泉水或纯净水以提升效果。