一、14天辟谷的基本流程
辟谷通常分为三个阶段：准备阶段（前3天）、辟谷阶段（中间7天）和复食阶段（后4天）。具体方法如下：
1. 准备阶段（前3天）
饮食：逐渐减少食量，避免高糖、高脂肪食物，增加蔬菜、水果和全谷物摄入。
示例食谱：早餐椰子水+香蕉，午餐水果沙拉，晚餐燕麦粥+西红柿。
运动：进行轻度活动如散步或瑜伽，帮助身体适应。
2. 辟谷阶段（第4-10天）
饮食：完全禁食固体食物，仅摄入水分、淡盐水、蜂蜜水或稀释的蔬果汁（每日热量不超过500卡）。
注意事项：可能出现头晕、乏力等症状，需避免剧烈运动。
辅助方法：可结合冥想或轻瑜伽调节身心状态。
3. 复食阶段（第11-14天）
原则：从流食（如米汤、蔬菜汤）逐步过渡到半流食（如粥、烂面条），最后恢复清淡正餐。
示例食谱：
第1-2天：综合蔬菜汤（煮至软烂）。
第3-4天：蔬菜汤+蒸南瓜/红薯。
第5-6天：小米粥+煮芋头/山药。
禁忌：避免高蛋白、油腻或辛辣食物，防止肠胃不适。
二、关键注意事项
1. 风险提示：
辟谷可能导致营养不良、免疫力下降或电解质紊乱，需在医生指导下进行。
初次尝试者建议从短期（如7天）开始，再逐步延长至14天。
2. 科学依据：
研究显示，禁食3天后身体才开始消耗脂肪，且效果可持续。但长期禁食需谨慎，可能影响代谢平衡。
3. 替代方案：
若辟谷不适合，可参考国家卫健委推荐的“刮油食谱”，如全谷物、低脂蛋白和深色蔬菜搭配，更安全可持续。
三、视频资源建议
辟谷教程：可在抖音或B站搜索“辟谷14天正确方法”，关注专业道家文化传承者的实操演示（如分阶段流程、冥想指导）。
复食食谱视频：部分博主会分享复食期的详细烹饪方法，如蔬菜汤的熬制技巧。
总结