女性辟谷减肥（即通过长期断食或极低热量摄入达到减重目的）可能对身体健康造成多方面的危害，尤其是女性因生理特点（如内分泌敏感、月经周期等）更容易受到负面影响。以下是综合多个研究与实践案例总结的主要危害及相关科学依据：
1. 营养不良与代谢紊乱
营养素缺乏：辟谷期间长期不摄入主食、蛋白质和脂肪，会导致维生素（如B族）、矿物质（如铁、钙）、必需脂肪酸等缺乏，引发贫血、骨质疏松、免疫力下降等问题。
代谢异常：身体进入饥饿状态后，可能出现低血糖、酮症酸中毒（脂肪分解产生过量酮体），甚至加重糖尿病等代谢疾病风险。
2. 内分泌失调与生殖健康影响
月经紊乱与闭经：女性对能量不足极为敏感，辟谷可能抑制下丘脑-垂体-卵巢轴功能，导致月经不调、闭经，长期可能增加不孕风险。
激素水平失衡：饥饿状态会降低瘦素（Leptin）和雌激素水平，同时升高皮质醇（压力激素），进一步影响情绪和代谢。
3. 消化系统损伤
胃肠功能减退：长期空腹可能导致胃酸分泌失调，引发胃溃疡、反流性食管炎；肠道菌群失衡则可能诱发便秘、腹泻等。
复食后并发症：辟谷后若饮食恢复不当，易出现腹胀、消化不良，甚至炎等急性问题。
4. 肌肉流失与体能下降
肌肉溶解风险：辟谷期间身体会优先分解肌肉而非脂肪供能，导致肌肉量大幅减少，伴随尿酸升高，严重时可能引发横纹肌溶解症。
疲乏与虚弱：常见症状包括头晕、乏力、注意力不集中，影响日常生活和工作效率。
5. 心理问题与饮食失调
情绪波动：长期饥饿易引发焦虑、抑郁、易怒等情绪问题，部分人可能出现暴食或厌食倾向。
对食物的病态关注：研究显示，极端节食者可能发展为饮食失调（如神经性厌食症），难以恢复正常饮食。
6. 特定人群的高风险
慢性病患者：如糖尿病、心脏病患者，辟谷可能导致血糖波动、电解质紊乱，甚至危及生命。
青少年与孕妇：生长发育期或孕期女性需充足营养，辟谷可能影响胎儿发育或青少年智力、体格发展。
科学建议
替代方案：采用均衡饮食（如地中海饮食）结合适度运动，或医生监督下的间歇性轻断食（如5:2模式）更安全有效。
专业指导：若尝试辟谷，需在营养师或医生指导下短期进行，并补充必需营养素（如电解质、维生素）。