辟谷21天的减重效果因人而异，但根据现有信息，150斤的初始体重通过21天辟谷可能减重几斤到几十斤不等。以下是综合分析：
1. 可能的减重范围
一般情况：多数情况下，21天辟谷可减重几斤到十几斤，主要消耗的是糖原、水分和部分肌肉组织，脂肪消耗相对较少。
极端案例：部分报道显示，极少数人通过严格清水辟谷或高强度方法可能减重20-40斤，但这类案例通常伴随较高健康风险，且可能包含大量水分和肌肉流失。例如：
137斤减至108斤（21天减29斤）的案例，但需精神状态和身体机能良好。
清水辟谷21天减40斤的案例，但此类方法被指出可能导致营养不良和反弹。
2. 影响因素
个体差异：代谢率、初始体脂率、活动量等均会影响结果。体重基数较大者初期减重可能更明显。
辟谷方式：全辟（仅饮水）、半辟（允许少量果蔬）等不同方法效果不同。例如：
全辟可能减重更多但风险高，半辟相对温和但效果较慢。
复食管理：复食阶段若饮食控制不当，可能导致体重快速反弹。
3. 健康风险与注意事项
短期危害：营养不良、头晕、乏力、胃肠功能紊乱等常见。
长期风险：代谢率下降、免疫力降低、电解质紊乱等。
不适用人群：体质弱、有慢性疾病或正在治疗者应避免，需在专业指导下进行。
4. 更安全的替代方案
渐进式减重：通过均衡饮食（控制碳水、增加蛋白质）和适度运动（有氧+力量训练），每周减1-2斤更可持续。
医疗辅助：如GLP-1受体激动剂（司美格鲁肽）等药物可抑制食欲，配合生活方式调整，临床显示平均减重15%以上且副作用可控。
150斤体重辟谷21天可能减重10-30斤，但极端减重伴随高风险且易反弹。建议优先选择科学饮食与运动结合的方式，或在医生监督下尝试短期辟谷。若追求快速减重，可咨询专业机构评估个体适应性。