清水辟谷是一种通过短期断食、仅饮用清水来净化身体的养生方法，但其操作需严格遵循科学原则，以避免健康风险。以下是综合多篇权威来源整理的注意事项：
一、循序渐进与时间控制
1. 初次尝试者应从1-2天开始，逐步延长至7天，避免突然断食引发低血糖。前3天可减少食量，用蔬果汁过渡。
2. 时长限制：健康人群连续清水辟谷不超过7天，第5天起代谢率可能下降15%，长期可能导致肌肉流失。建议选择春秋季进行，避免夏季脱水风险。
3. 禁忌人群：糖尿病患者、孕妇、体弱者、严重慢性病患者不宜尝试。
二、电解质与水分管理
1. 补水原则：每日饮用2000-3000毫升温开水（非冷水），分8-10次少量饮用，避免一次性过量导致水中毒。
2. 电解质补充：每日可饮用淡盐水（500毫升水+1克盐）或含钾的椰子水300毫升，必要时服用电解质片剂，防止头晕、心悸等失衡症状。
3. 避免刺激性饮品：禁止酒精、咖啡、茶等，以免刺激肠胃或干扰代谢。
三、身体监测与反应
1. 每日记录：测量晨起血压、心率，观察尿量及颜色。若出现持续头痛、呕吐、心率＞100次/分钟，应立即停止。
2. 正常排毒反应：口臭、舌苔增厚属常见现象，但若出现黑眼圈、视力模糊、大量脱发等，可能是肾气衰弱，需终止辟谷。
3. 运动与休息：禁止剧烈运动，每天散步不超过6000步，可配合冥想30分钟以节省能量。
四、复食阶段的科学过渡
1. 复食时长：复食期需等同辟谷时长（如7天辟谷则用7天恢复）。第1-2天以米油、蔬菜汤为主，第3天逐步添加蒸南瓜等易消化食物。
2. 禁忌食物：复食初期禁止高蛋白、高脂肪及生硬食物，避免暴食引发炎。
3. 肠胃调理：复食后建议持续饮用山药小米粥，适度练习八段锦，帮助恢复脾胃功能。
五、其他禁忌与建议
1. 行为禁忌：辟谷期间禁止性生活、剧烈情绪波动、过热泡脚或汗蒸，以免耗损阳气或引发不适。
2. 心理调节：保持平和心态，可通过叩齿吞津（生津健脾）缓解口渴，避免焦虑。
3. 专业指导：初次尝试者建议在有经验的导师或医生监督下进行，尤其是超过5天的清水辟谷需学习打坐、服气等方法以补充能量。