1. 减重幅度
短期快速减重：部分案例显示，严格只喝水的辟谷（如青城山案例）7天可减14斤，而采用流质食谱（如米汤、果蔬汁）的辟谷通常减重7-10斤。
前三天效果显著：多数人辟谷初期（前3天）体重下降最快，平均每天减1-2斤，后期逐渐减缓。例如，第1天减2斤，第2天减4斤，第3天累计减6斤。
个体差异：减重效果受基础体重、代谢率、活动量等因素影响。体重基数大者可能减重更多。
2. 减重成分与风险
水分与肌肉流失：辟谷初期减重主要来自水分和少量脂肪，后期可能伴随肌肉分解，导致基础代谢率下降。
反弹风险：极端低热量饮食易引发身体“保护性囤积”，复食后体重可能快速反弹，甚至超过原体重。
3. 不同食谱的减重差异
全辟谷（仅喝水）：减重最快（如14斤），但风险最高，可能导致电解质紊乱、低血糖等。
半辟谷（流质食谱）：如米汤、果蔬汁、坚果补充等，减重较温和（7-10斤），相对安全。例如：
蜂蜜水、柠檬水：提供少量能量，缓解饥饿感。
米汤+坚果：补充B族维生素和矿物质，减少肌肉流失。
4. 注意事项与禁忌
不适用人群：孕妇、糖尿病患者、术后患者等严禁辟谷。
科学复食：辟谷后需3-5天逐步恢复饮食，从流质（如小米粥）过渡到正常饮食，避免肠胃损伤。
副作用：可能出现头晕、乏力、皮肤问题等，需密切监测身体反应。
辟谷7天的减重效果虽显著，但属于短期极端方法，可能损害健康且难以维持。若尝试，建议选择半辟谷食谱（如、2的流质饮食方案），并在专业人士指导下进行。长期健康减重仍需均衡饮食与运动结合。