辟谷14天后是否会暴食，因人而异，但确实存在部分人出现暴食倾向的情况，主要原因涉及生理、心理及辟谷方式等多方面因素。以下是综合分析：
一、可能引发暴食的原因
1. 生理补偿机制
辟谷期间身体处于能量匮乏状态，尤其是长期严格禁食（如清水辟谷）会触发生存本能，复食后容易因激素变化（如饥饿素升高）而过度进食。例如，有案例提到辟谷后期“食欲前所未有的强烈”，甚至出现“扑向食物”的冲动。
2. 心理依赖与补偿心理
剥夺感积累：辟谷期间对食物的长期压抑可能导致心理反弹，复食后通过暴食补偿“失去的美食”。例如，有人辟谷中频繁幻想食物，复食后更难控制欲望。
情绪性进食：部分人因辟谷期间情绪波动（如焦虑、乏力）将进食作为缓解压力的方式。
3. 不当的辟谷方式
缺乏专业指导：自行辟谷可能忽略循序渐进的原则，突然断食或复食过快易导致消化系统紊乱和暴食。例如，有案例因复食直接摄入高油盐食物引发不适。
极端禁食类型：清水辟谷或绝对断食比半断食、果菜汁断食更易引发暴食风险。
二、如何降低暴食风险
1. 科学复食计划
复食初期应从流质食物（如米汤、蔬果汁）逐步过渡到固体食物，避免刺激肠胃。
建议复食时间≥辟谷时间的1/3，例如14天辟谷后至少用5天逐步恢复饮食。
2. 心理调适
辟谷期间可通过冥想、记录感受等方式管理食欲，减少对食物的执念。
复食后专注“品尝而非吞食”，培养与食物的健康关系。
3. 选择适合的辟谷方式
初学者建议从半断食或果菜汁断食开始，减少身体冲击。
结合运动（如辟谷操）和规律作息，维持代谢平衡。
三、成功案例的启示
部分人辟谷后食欲自然降低，原因包括：
身体适应：辟谷后期代谢模式转变，对高糖高脂食物欲望减少。
健康习惯养成：如案例中有人复食后更倾向清淡饮食，主动减少暴食风险。
辟谷后是否暴食取决于个体体质、心理状态及方法科学性。合理规划辟谷方案、重视复食阶段，并关注身心信号，能有效避免暴食。若曾有饮食失调史，建议在专业人士指导下进行。