1. 短期代谢与能量转换
糖代谢转向脂代谢：断食约12小时后，身体开始消耗肝糖原；24-48小时内逐渐转向脂肪供能，产生酮体作为替代能源，可能带来短暂的精神清晰感（部分人报告头脑更专注）。
生长激素分泌：断食12小时以上可能刺激生长激素分泌（理论上有助于脂肪燃烧和肌肉保护），但两天内的实际效果有限。
2. 免疫系统与细胞修复
有限的研究支持：有研究提到断食超过2天可能促进免疫细胞更新，但这一效果通常在72小时后更显著。两天的断食可能仅启动部分修复机制（如细胞自噬），但不足以“重启”免疫系统。
个体差异：部分人可能感觉精神状态改善（如案例中的吴先生），但也有人仅感到饥饿和乏力，无明显健康变化。
3. 体重与消化系统
短期减重：两天断食可能导致体重下降（主要因水分和糖原消耗），但减去的脂肪有限，且恢复饮食后易反弹。
肠胃休息：暂停进食可让消化系统短暂休息，可能缓解腹胀或消化不良，但长期或不当断食可能损伤脾胃功能（尤其体质虚弱者）。
4. 潜在风险与注意事项
不适反应：常见饥饿、头晕、乏力，部分人可能出现低血糖或情绪波动。
禁忌人群：营养不良、慢性病患者、孕妇及青少年不宜尝试。胆囊炎、糖尿病等患者需谨慎，可能引发并发症。
5. 科学建议与替代方案
短期效果有限：研究普遍认为，3天以上的断食才可能触发显著的生理变化（如蛋白质组学改变或内脏脂肪减少）。
更安全的替代方法：
轻断食：如16:8间歇性断食（每天限制进食时间），效果与连续两天断食类似，但更易坚持。
饮食调整：减少每餐热量、增加高纤维食物，避免过度进食，符合“三分饥与寒”的中医养生理念。
辟谷两天可能带来短暂的代谢调整和轻微健康改善，但效果有限且个体差异大。若以健康为目标，建议结合睡眠、运动、均衡饮食等综合方式提升免疫力。如需尝试，应在专业指导下进行，避免盲目跟风。