1. 减重范围
短期效果：辟谷7天通常可减重3-7公斤（约5-15斤），但初期减重以水分和肌肉流失为主。例如：
前2天因糖原和水分消耗，体重下降较快（约2-4斤）。
第3-7天脂肪分解加速，但每日减重幅度降低至0.2-1斤，后期可能仅减0.2-0.5斤/天。
一项实验显示，12名志愿者7天只饮水后平均减重5.7公斤，但部分为肌肉流失，脂肪减少可持续。
2. 减重成分分析
水分流失：初期每消耗1克糖原会流失3-4克水分，导致体重快速下降。
肌肉分解：持续断食48小时后，身体开始分解肌肉供能，日均损耗200-400克肌肉。
脂肪消耗：后期脂肪分解占比增加，但实际减脂量有限，且代谢率可能下降15-30%。
3. 个体差异
基础体重：初始体重越大，初期减重越明显。例如120斤的人辟谷一周可能减4-6斤，但部分案例可达8-20斤（水分占比高）。
代谢适应：长期饥饿状态会降低基础代谢，增加复食后反弹风险。
4. 健康风险与注意事项
潜在风险：包括低血糖、电解质紊乱、营养不良等，特殊人群（如糖尿病患者、孕妇）禁止尝试。
科学替代方案：建议采用间歇性禁食（如16:8法）或均衡饮食结合运动，更安全且可持续。
5. 复食与反弹
复食需循序渐进，从流食逐步过渡到正常饮食，避免肠胃损伤和体重快速反弹。
肌肉流失导致的代谢下降是反弹的主要原因，需通过抗阻训练和蛋白质补充修复。
辟谷7天的减重效果短期显著，但以水分和肌肉流失为主，实际减脂有限且伴随健康风险。科学减重建议优先选择营养均衡的饮食和运动结合的方式。如需尝试辟谷，应在专业指导下进行，并严格监控身体反应。