辟谷28天与21天减肥法在持续时间、减肥效果、身体调理深度以及适用人群等方面存在一定区别，以下是综合多个来源的对比分析：
1. 减肥效果
21天辟谷：预计减重18-25斤，主要针对身体深层次排毒，改善皮肤状态（如淡斑、祛黄），使人看起来更年轻。
28天辟谷：预计减重25-30斤，甚至更高（有案例称可达40斤），通过更长时间的代谢调整，促进细胞自噬（好的细胞吞噬坏的细胞），使气色和体态焕然一新。
差异：28天减重幅度更大，但需注意个体差异，部分报道称清水辟谷28天可能减重40斤，而21天约为30斤。
2. 身体调理深度
21天：完成对血液、细胞、五脏六腑的全面排毒，被称为“脱胎换骨”的体验，适合改善慢性疾病（如三高、亚健康）。
28天：进一步激活细胞自噬功能，强化内脏修复能力，对长期积累的毒素和代谢问题效果更显著，但可能伴随更高风险（如体力透支）。
3. 适用人群与难度
21天：适合有一定辟谷经验或身体素质较好的人群，需较强的意志力和身体适应能力。
28天：仅推荐给有长期辟谷经验或专业指导的人，初次尝试者易因心理和生理压力难以坚持，甚至可能引发健康问题。
4. 心理与能量变化
21天：可能带来明显的心理提升（如头脑清晰、情绪稳定），但后期可能出现乏力感。
28天：部分实践者报告“唤醒先天元气”等玄学体验，但这类说法缺乏科学验证，需谨慎看待。
5. 复食与反弹风险
无论21天或28天，复食阶段需严格控制饮食，否则易反弹。28天因减重更多，复食不当反弹风险更高。
注意事项
争议性：辟谷减肥效果虽被部分案例证实，但医学界认为其本质仍是极端热量限制，与间歇性禁食类似，需警惕营养不良、低血糖等风险。
专业指导：长期辟谷（尤其是28天）需在专业人员监督下进行，避免盲目尝试。
综上，28天辟谷在减重和排毒效果上更显著，但风险更高；21天更适合大多数人作为深度调理的周期。选择时需结合自身健康状况和目标，并优先考虑安全性。