1. 调理脾胃与消化功能
辟谷丹中的药材（如人参、茯苓、白术等）具有健脾益气、滋阴补血的功效，可改善脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀等问题。
部分配方（如蜜枣、糯米）通过浓缩高能量食物成分，减轻饥饿感，同时避免肠胃负担。
2. 排毒与清理体内垃圾
辟谷丹配合辟谷修行，可促进肠道排空，清除体内积滞的毒素和代谢废物，达到“肠中常清”的效果，这与道家“若要长生，肠中常清”的理念一致。
现代研究也表明，辟谷期间服用特定丹药能加速毒素排出，改善便秘和体内炎症。
3. 辅助减肥与代谢调节
通过促进脂肪分解和代谢，辟谷丹有助于减轻体重，尤其对顽固型肥胖或激素型肥胖有一定效果（如华溪辟谷丹）。
部分配方（如黑芝麻丸、薏苡仁）通过九蒸九晒工艺增强药效，进一步调节脂质代谢。
4. 增强免疫力与抗衰老
药材中的抗氧化成分（如黄精、黄芪）可提高免疫力，延缓细胞衰老，长期服用可能达到“驻颜不老”的效果。
养元辟谷丹等配方通过补益元气，改善体质虚弱，甚至被用于术后恢复或高烧不退的辅助治疗。
5. 支持修行与能量补充
辟谷丹在辟谷期间提供浓缩能量（如蜜枣、糯米丸），帮助修行者维持体力，避免因断食导致的虚弱，同时配合“服气”等功法，实现“气满不思食”的状态。
高层次的辟谷丹（如元阳辟谷丹）还涉及心能量调节，与道家“先后天机制转化”理论结合，旨在激活先天生命系统。
注意事项
个体差异：辟谷丹需根据体质选择，部分配方含高热量成分（如蜜枣），不适合糖尿病患者；而含人参的配方可能不适合高血压患者。
专业指导：辟谷及丹药服用需在专业人士指导下进行，避免盲目尝试导致健康风险。
综上，辟谷丹的作用涵盖生理调理与修行辅助，但其效果因人而异，需结合科学方法和传统智慧合理运用。