1. 流质饮食为主
温柠檬水或蜂蜜水：早餐可饮用一杯温柠檬水（促进肠道清洁）或蜂蜜水（提供能量），避免刺激肠胃。
淡盐水：有助于维持电解质平衡，适合早晨空腹饮用。
2. 低糖果蔬汁
蔬菜汁或水果汁：如黄瓜汁、芹菜汁、苹果汁等，选择低糖蔬果减少血糖波动。午餐或晚餐可饮用200ml左右的鲜榨汁，避免冰镇。
推荐搭配：黄瓜+苹果、胡萝卜+橙子（需过滤渣滓以减少纤维摄入）。
3. 少量半流质食物（可选）
小米粥或米汤：若选择半辟谷方式，可食用半碗小米粥（稀薄状态），搭配蒸南瓜等易消化食材。
银耳羹或豆浆：银耳富含胶质可润肠，豆浆提供植物蛋白，但需稀释后少量饮用。
4. 注意事项
避免固体食物：全辟谷者需完全避免固体食物，仅通过服气、饮水等方式过渡。
控制热量：全天热量建议低于800千卡，避免高糖、高脂或刺激性食物（如辛辣、咖啡）。
分次少量进食：每2-3小时饮用一次流食，每次量不超过200ml，减轻胃部负担。
5. 特殊提示
体质差异：初次辟谷或体弱者建议采用“近半辟”方式，适当摄入少量坚果（如松子仁10粒）或红枣水补充能量。
不适反应：若出现头晕、乏力，可含服人参片或饮用葡萄糖水，并考虑终止辟谷。
复食过渡建议
辟谷结束后需逐步恢复饮食，第一天复食应以米汤、蔬菜汤等流质为主，避免突然进食固体食物。
总结：辟谷首日饮食需根据个人耐受性选择流质或半流质食物，重点在于减少肠胃负担并维持基础代谢。建议结合自身健康状况调整，必要时咨询专业人士。