道家辟谷是一种结合传统养生与现代科学的调理方法，7天辟谷需遵循系统流程以确保安全有效。以下是综合多个权威来源整理的正确方法及注意事项：
一、前期准备
1. 心理与身体调整
消除对辟谷的恐惧，保持积极心态，避免在压力大或情绪不稳定时开始。
提前3天逐渐减少食量，以清淡饮食为主（如粥、蔬菜），让肠胃适应。
确认无严重疾病（如糖尿病、心脏病），慢性病患者需在专业指导下进行。
2. 环境与导师
选择空气清新、安静的环境（如山林），避免城市污染。
初次辟谷建议跟随有经验的导师或机构（如九州书院、学之道国学平台），学习服气、导引等核心技巧。
二、7天辟谷核心步骤
第1-3天：启动阶段
饮食：完全断食，仅饮用800ml以上清水（可加少量盐或柠檬），小口慢饮。
服气法（关键）：
清晨面向东方，深呼吸想象“宇宙能量”进入腹部，憋气默念能量流动至全身，循环9次。
每日3次（晨、午、傍晚），配合冥想。
反应：可能出现饥饿、乏力，属正常现象，可通过服气缓解。
第4-5天：适应阶段
饮食：可加入少量低糖水果（如苹果、红枣）或蔬菜汤（每次≤100克）。
身体变化：皮肤可能发黄或出疹，为排毒反应；代谢逐渐切换为脂肪供能模式。
活动：适度散步、太极，避免剧烈运动。
第6-7天：深化阶段
饮食：仍以水为主，可增加蜂蜜水或坚果（如核桃3-5颗）补充能量。
效果：饥饿感减弱，精神 clarity 提升，部分人体重下降5-10斤（案例参考王女士7天减12斤）。
三、复食阶段（关键防反弹）
1. 第1-3天：流质食物为主（如米汤、蔬菜汤），少量多餐。
2. 第4-7天：逐步引入软食（如粥、蒸南瓜），避免油腻、辛辣。
3. 长期调整：建议减少精制碳水，增加粗粮、蔬果，维持代谢平衡。
四、注意事项
1. 禁忌：
经期、孕期、术后患者禁止辟谷。
避免熬夜、性生活及情绪波动。
2. 风险应对：
若出现头晕、心悸，立即停止并补充糖盐水。
每日监测血压、脉搏，记录体重变化。
3. 科学原理：
辟谷通过激活“细胞自噬”清除老化细胞，重启代谢（诺贝尔生理学奖佐证）。
五、推荐辅助方法
功法配合：晨练升清降浊功法（如道家吐纳）、经络拍打。
心理暗示：默念“炁足不思食”，强化能量摄入的意念。