1. 极端辟谷的直接致死案例
长期断食引发器官衰竭：法医学案例显示，一名36岁女性在39天仅饮水不进食的辟谷后，因重度营养不良导致多器官萎缩死亡。尸检发现其体重骤降33%（75kg→50kg），胃肠道空虚，心脏质量仅15g（正常成人约250-300g），符合长期饥饿导致的代谢紊乱和器官衰竭。
低钾血症与酸中毒：完全断食会引发电解质失衡（如低钾血症），严重时可导致呼吸肌麻痹；同时脂肪分解产生的酮体堆积会引发代谢性酸中毒，直接威胁生命。
其他案例：2020年黑龙江一名26岁男子在“气功大师”指导下辟谷54天后死亡，死前出现痴呆、抽搐等症状；2016年山东日照一名参与者因辟谷直接导致死亡，法院判决疗养院赔偿。
2. 高风险人群与禁忌症
慢性病患者：糖尿病患者辟谷可能诱发酮症酸中毒或低血糖昏迷；高血压患者断食易因电解质紊乱引发心律失常。
体弱者与青少年：未成年人、老年人及BMI过低者辟谷可能导致不可逆的器官损伤，甚至影响发育。
3. 科学界的共识
缺乏医学支持：现代医学认为，辟谷“治疗百病”的说法无科学依据。短期轻断食可能辅助改善代谢问题（如肥胖），但需在专业监督下进行，且不能替代正规治疗。
营养学风险：人体需持续摄入碳水化合物、蛋白质等基础营养素，长期断食会导致肌肉流失、免疫力下降及心理障碍（如厌食症）。
4. 伪科学宣传的误导
部分机构将辟谷神化为“排毒”“修仙”手段，甚至声称可治愈癌症、糖尿病等，实为夸大宣传。例如，某“自然疗法大师”鼓吹断食排毒，本人却于51岁早逝。
辟谷若操作极端（如完全断食超过7天）或缺乏专业指导，确实可能致命。科学建议如需尝试，应选择短期（1-3天）、有营养补充的轻断食，并避开禁忌人群。对于疾病治疗，务必以循证医学为首选。