辟谷流程是指进行辟谷养生实践时，从前期准备到具体执行再到后期恢复的完整步骤体系，旨在通过科学、有序的方法实现身体净化、能量调整等目标。以下是综合多个权威来源整理的辟谷流程核心环节及注意事项：
一、辟谷流程的三大阶段
1. 准备阶段（第0天）
心理建设：明确辟谷目的（如排毒、减肥、调理疾病），消除对饥饿的恐惧，保持积极心态。
饮食过渡：提前3天减少油腻、辛辣食物，逐步降低食量，以清淡饮食（如小米粥、蔬菜汤）为主，让肠胃适应。
物资准备：
饮用水、低糖蔬果汁（如苹果汁、黄瓜汁）；
营养补充剂（复合维生素、蜂蜜水）；
监测工具（体重秤、体温计）。
2. 执行阶段（第1-7天或更长）
初期适应（第1-3天）：
饮食：从半辟谷开始（如少量水果、蔬果汁），逐步过渡到全辟谷（仅饮水）。
辅助方法：练习“服气法”（深呼吸吞气）缓解饥饿感，配合、冥想。
深度净化（第4-6天）：
饮食：以水、蜂蜜水或少量生食蔬菜为主，每日热量控制在300kcal以下。
身体反应：可能出现头晕、口臭（排毒现象），需补充电解质或红糖水。
关键注意事项：
避免剧烈运动，以散步、导引术（如八段锦）为主；
每日监测身体状态，出现持续心悸需立即停止。
3. 复食阶段（第7天及之后）
原则：由稀到干、由少到多、由素到荤，逐步恢复饮食。
第1-3天：流质食物（米汤、豆浆）；
第4-7天：半流质（蔬菜粥、软面条）；
后续：逐步添加蛋白质（如豆腐、鱼肉），避免高油盐。
禁忌：复食期间严禁暴食、饮酒或摄入精制碳水，以防肠胃损伤。
二、辟谷流程的分类与变体
1. 按程度划分：
全辟谷：仅饮水，适合有经验者；
半辟谷：可摄入少量果蔬、坚果，适合初学者。
2. 按时间划分：
短期（3-7天）、中期（8-14天）、长期（15天以上），首次建议3-5天。
3. 按方法划分：
服气辟谷：通过呼吸吐纳获取能量，需配合气功练习；
服药辟谷：服用黄精、茯苓等中药辅助，补充营养。
三、注意事项与风险提示
1. 禁忌人群：孕妇、低血糖/低血压患者、术后人群不宜尝试。
2. 专业指导：初次辟谷建议在老师指导下进行，避免因方法错误导致低血糖或晕厥。
3. 科学依据：辟谷通过激活生酮状态（脂肪代谢）和重置肠道菌群发挥作用，但需结合个体差异调整。
四、典型案例参考
范冰冰7天辟谷：前3天喝果味水，后4天改喝石斛红枣水，复食阶段从蒸鸡蛋糕开始，最终减重6.25kg。
道家长期辟谷：配合服气、打坐，21天后体重平稳下降，精力提升。
通过以上流程，辟谷可达到排毒、调节代谢等效果，但需严格遵循步骤以确保安全。