一、生理感受
1. 体重快速下降
多数实践者报告体重减少10-20斤，甚至更多（如12斤、15斤、40斤），但初期减重以水分和肌肉流失为主，后期可能涉及脂肪消耗。
代谢转换期（约第4-7天）可能出现头晕、乏力、低血糖等症状，随后进入“酮症状态”（脂肪分解产生能量），伴随口臭、尿液酮体升高。
2. 身体机能变化
正向反馈：皮肤改善（痤疮减少、紧致）、睡眠质量提升、消化系统负担减轻（如宿便排出、腹胀缓解）。
负面反应：肌肉流失、基础代谢率下降、电解质紊乱风险，部分人出现心悸或胃肠道功能紊乱。
3. 能量波动
初期（1-7天）可能极度虚弱，但中后期（8-21天）部分人感到“精力反超”，甚至行动轻盈（如“脚底生风”），可能与代谢适应有关。
二、心理体验
1. 情绪起伏
前期易出现饥饿感引发的焦虑或敏感，后期可能因身体适应而趋于平静，甚至产生“心静清明”的解脱感。
部分人报告对食物欲望降低，味觉敏感度提升，更易感知食物原味。
2. 自我认知强化
成功完成辟谷者常感到“突破极限”的成就感，但对失败者（如中途放弃或反弹）可能引发挫败感。
三、争议与风险
1. 医学警告
长期辟谷可能导致营养不良、免疫力下降、心脏负担增加，尤其对慢性病患者（如糖尿病、低血压）风险更高。
肌肉流失和代谢率降低可能使后续体重反弹更难控制。
2. 个体差异
有人通过专业指导（如服气、益生菌补充）减轻不适，但自行尝试者更易遭遇健康危机（如低血糖休克）。
四、实践建议
1. 必要准备
心理建设：明确目标并信任身体能力。
专业监护：尤其在7天后需监测血压、血糖等指标。
2. 替代方案
改良版辟谷（如果蔬汁轻断食）或短期周期（如7天）可平衡效果与安全。
辟谷21天的感受是“痛并快乐”的双刃剑——既有身心的净化与减重喜悦，也伴随健康隐患。成功案例多强调科学规划和专业支持，而医学界更推荐渐进式健康管理（如饮食+运动）。若尝试，务必评估自身条件并优先安全。