辟谷之后复谷吃什么

辟谷后的复食（即“复谷”）是一个需要循序渐进的过程，目的是让肠胃逐步适应正常饮食，避免因突然进食导致消化不良或健康问题。以下是科学合理的复食建议和食谱安排，综合了多个权威来源的指导：

一、复食的基本原则

1. 循序渐进：从流食→半流食→软食→固体食物过渡，避免暴饮暴食。

2. 少食多餐：每餐控制在5-7分饱，一天可分5-6顿。

3. 清淡易消化：初期避免油、盐、糖、蛋白质（如肉、蛋、奶）和辛辣刺激食物。

4. 复食时长：建议复食天数与辟谷天数对等（如辟谷7天，复食7天）。

食物：米汤（小米或大米煮烂后取上层汤水）、蔬菜汤（无油无盐）。

量：每餐100-200ml，每日6-7次。

食物：小米粥、烂面条（煮至软烂，少盐）、蒸南瓜/山药。

量：每餐200g左右，逐渐增加稠度。

食物：软米饭、煮烂的蔬菜、少量豆腐（少油盐）。

注意：仍避免肉类、油炸食品。

素食者：可正常饮食，但仍需控制食量。

非素食者：从鱼肉、鸡肉等易消化的荤食开始，每餐7-8分饱。

1. 避免禁忌：

前3天禁蛋白质（如鸡蛋、豆制品）。

避免生冷、坚果、酒精、咖啡因。

2. 观察身体反应：如出现腹胀、腹泻，需退回上一阶段饮食。

3. 营养均衡：后期逐步增加维生素（水果）、膳食纤维（全谷物）。

| 天数 | 早餐 | 中餐/晚餐 |

|-|-|-|

| 第1天 | 米汤 | 米汤 |

| 第2天 | 小米粥 | 小米粥+煮烂青菜 |

| 第3天 | 小米粥 | 烂面条+少盐青菜 |

| 第4天 | 小米粥 | 软米饭+清炒白菜 |

| 第5天 | 燕麦粥 | 软米饭+蒸豆腐 |

| 第6天 | 全麦面包+水果 | 蔬菜汤面+蒸红薯 |

| 第7天 | 正常素食 | 少量鱼肉/鸡肉（非素食者） |

错误做法：辟谷后立刻吃高蛋白或油腻食物，可能导致肠胃损伤。

正确心态：复食是辟谷的一部分，需耐心对待。