一、辟谷前的准备阶段
1. 身体评估与禁忌筛查
全面体检：检查血常规、血压、血糖、肝肾功能等，确保无严重慢性病（如糖尿病、心脑血管疾病）或营养不良。
禁忌人群：孕妇、儿童、体质虚弱者、精神疾病患者及术后恢复期人群不宜辟谷。
2. 饮食过渡
辟谷前1-2周逐渐减少高热量食物（如主食、肉类），增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，让肠胃适应。
3. 心理与物质准备
保持积极心态，避免焦虑；准备宽松衣物、温泉水或淡盐水，必要时备少量蜂蜜水或低糖水果（如苹果）。
1. 时间控制
初学者建议3-7天，后续可延长至14天，但需根据体质调整。长期辟谷（超过21天）需专业指导。
每日断食时间建议在6:00-18:00之间，避免夜间低血糖。
2. 服气与饮水
服气法：通过吞咽空气或深呼吸缓解饥饿感，配合吞津（吞咽口水）维持能量。
饮水管理：每日饮用1500-2500ml温水（40℃左右），可加少量竹盐或柠檬片平衡电解质，避免茶、咖啡等利尿饮品。
3. 运动与作息
避免剧烈运动，推荐散步、瑜伽、太极等温和活动，每日保证7-8小时睡眠。
4. 身体监测
每日记录体重、血压、心率，观察舌苔变化（白苔为排毒信号，黑苔需停止）。若出现心慌、持续头晕等不适，立即终止并就医。
三、辟谷结束后的复食阶段
1. 渐进式恢复饮食
复食时间应与辟谷时长相当（如7天辟谷需7天复食）。首日以米汤、稀粥为主，逐渐引入蒸南瓜、腐乳等易消化食物，1-2周后恢复正常饮食。
严禁暴饮暴食或立即摄入高脂高蛋白食物，以免引发炎。
2. 持续调理
复食后建议保持清淡饮食，可搭配山药粥、茯苓汤健脾利湿，每周1天轻断食巩固效果。
四、中医特色方法与注意事项
1. 气冲病灶反应
辟谷期间可能出现乏力、头晕或旧病复发（如关节痛），此为“正气驱邪”的正常现象，需耐心观察，严重时需干预。
2. 结合中药辅助
现代中医改良方案（如“加味苓桂术甘汤”）可缓解饥饿感，增强排毒效果，需在专业医师指导下使用。
3. 季节与地点选择
春秋季气温适宜，更适合辟谷；优先选择空气清新、水源洁净的环境（如山林），避免城市污染。
总结
中医辟谷强调“天人合一”，需循序渐进、因人而异。初次尝试者建议在专业医师或经验导师指导下进行，避免盲目模仿。现代中医已将传统辟谷与科学禁食结合，形成标准化方案（如《中医禁食疗法专家共识》），安全性更高。