一、按辟谷程度分类
1. 半辟谷
定义：在辟谷期间少量摄入低热量食物，如水果（苹果、猕猴桃等）、坚果（黄精、大枣等）或特定药饵。
特点：适合初学者或体质较弱者，通过减少饮食而非完全断食来过渡，避免身体过度反应。
2. 清水辟谷
定义：仅饮用清水，不摄入任何固体食物，部分方法允许少量蜂蜜或淡盐水。
特点：需配合服气、吞津等方法缓解饥饿感，常见于短期（3-7天）辟谷。
3. 全辟谷
定义：完全不摄入任何食物和水（极端情况），或仅依赖服气、采自然能量维持。
特点：难度高且风险大，通常需有经验者或专业指导，否则易导致脱水或生命危险。
二、按操作方法分类
1. 服气辟谷
核心：通过呼吸练习（如吞气、采日精月华）获取能量，替代食物摄入，需配合导引、打坐等功法。
科学争议：现代医学认为其缺乏能量摄入的科学依据，但可能通过心理暗示调节代谢。
2. 服药（饵）辟谷
核心：服用特定药丸、草药（如云母粉、黄精）或代餐，以补充营养并减少饥饿感。
历史渊源：道教传统方法，强调“去三尸虫”及调理脾胃。
3. 信息/意念辟谷
核心：通过导师引导、符咒或自我意念进入辟谷状态，强调心理暗示与能量场作用。
争议：部分机构被指夸大效果，需谨慎选择正规指导。
三、按时间与目的分类
1. 短期辟谷（3-7天）
主要用于排毒、轻断食或初学体验，需严格复食以避免肠胃损伤。
2. 中长期辟谷（7天以上）
需专业监督，常见于道家修炼或特定疾病调理，如肥胖、高血压等。
四、注意事项与科学验证
科学改良：现代“限时进食”（如10小时进食窗口）借鉴辟谷理念，通过调节生物钟改善代谢，获医学认可。
风险提示：全辟谷或盲目断食可能导致低血糖、器官损伤，禁忌人群包括孕妇、重症患者等。
真正的辟谷需结合个人体质、目的及专业指导选择类型，核心在于“有序减少而非盲目绝食”。传统方法强调服气与药饵，而现代科学更推荐可控的间歇性禁食。初学者应从半辟谷或短期清水辟谷开始，逐步适应。