中国辟谷养生协会副会长的级别属于该协会的高级管理职位，在协会内部层级中仅次于会长，通常负责协助会长管理日常事务、参与重大决策，并协调内外关系。以下是具体分析：
1. 职位层级与职责
层级定位：根据协会的一般组织结构，副会长属于协会领导层的核心成员，地位高于秘书长，但低于会长。
主要职责：包括监督协会日常运作、策划活动、协调会员事务，以及在重大决策（如战略规划、对外合作）中与会长共同商议。例如，中国辟谷养生协会的副会长可能参与制定行业标准、推广辟谷文化等活动。
2. 影响力与资质要求
专业背景：担任这一职务通常需要深厚的行业资历。例如，中国辟谷养生协会的发起方包括健康产业研究机构和企业，副会长可能需具备医学、养生或相关领域的专业背景。类似的其他协会副会长（如马新中）拥有国家执业医师、辟谷指导师等资质。
社会影响：部分副会长可能通过学术贡献或商业实践提升协会的公众认知。例如，马新中作为“马氏回春功”创始人，通过出版书籍和媒体活动扩大影响力。
3. 与其他组织的比较
非营利性社团属性：中国辟谷养生协会是在香港注册的非营利组织，其职务级别不纳入行政体系，更多体现行业内的权威性。
与其他协会的类比：例如，中国道家文化协会的副会长（如罗水道长）通常由具有道教传承或学术背景的人士担任，强调文化传播与专业能力。
4. 实际案例参考
马新中同时担任中国辟谷养生协会副会长和中华对外道家文化传播大使，显示该职位可能兼具行业管理与文化推广的双重角色。
协会副会长的实际权力还取决于协会规模，大型协会（如全国性组织）的副会长可能分管具体领域（如培训、研究等）。
中国辟谷养生协会副会长的“级别”更多是行业内的管理职级，而非行政级别。其权威性来源于专业资质、行业贡献及协会本身的影响力。具体职责和地位需结合协会章程及个人背景综合判断。