一、健康改善类案例
1. 过敏性鼻炎康复
一位女性因严重过敏性鼻炎（遇冷空气即打喷嚏、流涕不止）通过辟谷学习后症状完全消失，且心态转变，人际关系改善。辟谷期间配合”天行健”运动，体重从150斤减至130斤，退休后体能提升（爬楼梯轻松）。
2. 神经性耳聋与老年斑缓解
78岁老人因神经性耳聋和股骨头手术后行动不便，辟谷四年后老年斑减少，体力增强，从怀疑者转变为实践者，首次辟谷18天仅食用大枣、酸梅，体重下降且精神状态改善。
3. 糖尿病与高血压控制
一名70多岁老人通过两次长期辟谷（首次100天，第二次126天），糖尿病和高血压指标恢复正常，日记详细记录了宿便排出和心理变化过程，强调辟谷需成为生活方式而非短期行为。
二、体重管理类案例
1. 短期快速减重
健康志愿者进行7天仅饮水辟谷，平均减重5.7kg，内脏脂肪减少不明显，但瘦体重在复食后基本恢复。研究发现需坚持3天以上才出现健康益处（如代谢改善）。
2. 长期体重维稳
某学堂老师群体实践7天辟谷，多数人体重未明显下降，仅一名偏胖者减5斤。长期辟谷者体型更紧致，肌肉密度增加，而非单纯减重。
三、心理与家庭关系转变
1. 情绪管理与家庭和谐
一位女性辟谷后控制欲降低，与儿子关系缓和（如接受其熬夜、喝碳酸饮料），夫妻矛盾减少，丈夫态度从暴躁转为体贴。
2. 语言习惯改变
原易怒者辟谷四年后自称”口吐莲花”，性格从尖锐转为平和，老年生活幸福感提升。
四、极端与争议案例
1. 百天辟谷挑战
上述70岁老人两次超长辟谷（100天和126天），需严格监测身体状况，其记录强调”不适合人群”（如体弱者、无指导者）。
2. 危险案例警示
黑龙江一26岁男子在”气功大师”指导下禁食50余天仅饮水，最终器官衰竭死亡，提示非科学辟谷的高风险。
五、科学实践与记录
1. 道家正统方法
中国道教协会记载的辟谷分类（服气辟谷、半辟谷等）及案例，如21天辟谷达到减肥、养生、治疗综合效果。
2. 现代医学观察
剑桥大学试验显示7天禁食后蛋白质组变化显著，可能缓解类风湿关节炎等疾病，但免疫力相关蛋白下降需警惕。
这些案例显示辟谷效果因人而异，可能改善代谢疾病、心理状态，但需注意：
科学指导：长期辟谷需专业监测，避免极端禁食。
个体差异：体重变化非必然，健康收益多于3天后显现。
风险警示：历史中”乱吃矿物辟谷”等错误方法曾致人死亡。