辟谷的十大好处
1. 促进细胞自噬
短期限制热量可能激活细胞自噬机制，帮助清除受损细胞成分，延缓衰老，并降低神经退行性疾病风险（如阿尔茨海默病）。
2. 改善代谢健康
间歇性禁食可调节血糖、血脂，降低胰岛素抵抗，对肥胖和2型糖尿病患者有益，部分研究显示其效果类似药物干预。
3. 减轻体重与体脂
通过限制热量摄入，短期内可减少体重和内脏脂肪，尤其对超重人群效果明显。
4. 延长寿命潜力
动物实验表明，热量限制能延长寿命，人类研究也发现其与降低衰老相关疾病风险相关。
5. 增强心血管健康
部分研究显示，辟谷可降低血压、胆固醇和炎症标志物（如C反应蛋白），改善血管功能。
6. 提升脑功能
禁食可能促进脑源性神经营养因子（BDNF）分泌，改善认知功能和神经可塑性，减少脑雾症状。
7. 调节情绪与抗压能力
酮体（如β-羟丁酸）的生成可能产生类似抗抑郁的效果，短期禁食后部分人报告情绪稳定。
8. 降低癌症风险
热量限制可能减少癌细胞增殖，并增强化疗耐受性，但需更多临床验证。
9. 改善消化系统
短期断食让消化系统休息，可能缓解腹胀、胃炎等症状，但长期可能反向损害。
10. 培养健康饮食习惯
通过辟谷实践，可能减少对高糖高脂食物的依赖，增强饮食自律。
辟谷的十大坏处
1. 营养不良与代谢紊乱
长期辟谷导致蛋白质、维生素等缺乏，引发贫血、低血糖及代谢失衡。
2. 电解质失衡
钠、钾等电解质不足可能引发心律失常、肌肉痉挛，严重时危及生命。
3. 消化系统损伤
胃酸分泌异常可诱发胃炎、胃溃疡，肠道菌群失调导致便秘或腹泻。
4. 免疫力下降
营养不足削弱免疫细胞活性，增加感染风险（如上呼吸道感染）。
5. 肌肉流失与肌少症
身体分解肌肉供能，老年人尤其明显，7天辟谷可致肌肉量减少3-5%。
6. 内分泌失调
女性可能出现闭经，男性性功能减退，甲状腺激素分泌异常。
7. 心理问题
饥饿感引发焦虑、抑郁，皮质醇水平升高加剧情绪波动。
8. 骨质疏松
钙和维生素D缺乏加速骨质流失，月流失量可达1.5%。
9. 药物代谢风险
慢性病患者（如糖尿病患者）可能因空腹导致药物浓度异常，如二甲双胍血药浓度升高37%。
10. 体重反弹
辟谷后暴饮暴食常见，体重快速反弹甚至超过原水平。
科学建议
辟谷的利弊取决于实施方式与个体差异，科学理性的态度至关重要。