以下是综合多篇专业来源整理的7天辟谷食谱表（一日三餐），兼顾科学性与安全性，分为辟谷期和复食期两个阶段，并附注意事项：
一、辟谷期（1-7天）食谱
辟谷期间以低热量、高营养的流质或半流质食物为主，需严格控量并补充水分及电解质。
第1-3天（渐进减食阶段）
第4-7天（深度辟谷阶段）
关键要点：
1. 每日饮水3000ml，交替饮用陈皮普洱茶、玉米须茶等，避免电解质失衡。
2. 补充营养素：复合维生素、深海鱼油、电解质冲剂。
3. 禁忌：精制糖、动物蛋白、油炸食品。
二、复食期（7天后）食谱
复食需逐步恢复饮食，时长应与辟谷期相等（如辟谷7天则复食7天）。
第1-2天：米汤（仅汤水）200ml/餐，每日3次
第3-4天：烂米粥（连米食用）+蒸南瓜
第5-7天：逐步添加烂面条、蔬菜泥、豆腐等，避免荤腥
三、注意事项
1. 监测身体信号：每日检测尿酮体（控制在+1至+2）、血糖（低于3.9mmol/L需补充麦芽糖浆）。
2. 运动建议：八段锦、太极等柔和运动，每日≤30分钟。
4. 风险提示：长期辟谷可能引发胃肠紊乱，每年不超过2次，结束后需补充益生菌。
四、明星改良版参考
范冰冰等采用的“辟谷减肥法”以蔬果水、坚果奶为主，强调低糖高纤维，7天可减重3-6kg，但需严格搭配复食。
如需个性化调整，建议在专业医师指导下进行。