以下是综合多个权威来源整理的辟谷七日后复食吃法大全，遵循渐进式恢复原则，避免肠胃负担和健康风险：
一、复食基本原则
1. 时间匹配：复食天数应与辟谷天数相等（如辟谷7天，复食也需7天），逐步增加食量至正常。
2. 流食→半流食→软食→固体：从易消化的流质开始，逐步过渡到固体食物。
3. 清淡少刺激：禁油腻、辛辣、生冷、高盐高糖，避免饮酒、吸烟、浓茶。
4. 细嚼慢咽：每口食物咀嚼30次以上，减轻肠胃负担。
第1-3天：流质阶段
食物：
米油/小米汤：煮至软烂，滤出米油，少量多次（每次半碗，每日6-7次）。
蔬菜清汤：白菜、胡萝卜等煮水，不加调料。
少量蜂蜜水：温水稀释，补充能量。
禁忌：禁盐、油、糖及固体食物。
第4-5天：半流质阶段
食物：
稀粥/烂面条：小米粥、大米粥或煮烂的面条，可加少量切碎青菜。
藕粉糊/山药泥：易吸收的淀粉类食物，每次100克。
果蔬汁：苹果、胡萝卜榨汁（过滤去渣），温服。
注意：仍避免油盐，保持六七分饱。
第6-7天：软食阶段
食物：
软米饭/藜麦粥：少量添加，搭配嫩豆腐、蒸南瓜。
水煮蔬菜：菠菜、西兰花等，煮至软烂。
鸡蛋黄：仅限蛋黄，避免蛋白（难消化）。
禁忌：仍禁肉类、乳制品及刺激性食物。
三、复食后注意事项
1. 逐步恢复：复食后1-2周内仍避免暴食，保持八分饱。
2. 营养补充：可适量添加红枣、茯苓等药膳调理脾胃。
3. 监测身体：出现头晕、腹泻等不适需暂停进食并就医。
4. 长期习惯：建议每周1天轻断食，维持辟谷效果。
四、常见禁忌食物
绝对避免：酒精、咖啡、牛奶、豆浆、柿子、香蕉、辛辣调料。
慎食：酸性水果（柠檬、橘子）、白薯、萝卜（易胀气）。
五、特殊人群建议
体质虚弱者：可延长复食时间至10天，优先选择米油、黄精水等温和食物。
糖尿病患者/孕妇：辟谷及复食均需医生指导，避免低血糖风险。
通过科学复食，可有效巩固辟谷效果，减少反弹和健康风险。具体需根据个体体质调整，必要时咨询专业营养师。