关于“辟谷”的正确读音，根据多个来源的综合分析，存在两种主要观点，但权威文献及现代汉语规范更倾向于支持 bì gǔ 的发音，而 pì gǔ 的读法多源自部分方言或对字义的引申解释。以下是具体解析：
一、主流观点：应读作 bì gǔ
1. 字义与古籍依据
“辟”在此处通“避”，意为“避开、回避”。辟谷的核心含义是“避开五谷杂粮”，通过药物或其他方式替代饮食以养生。这一用法在《庄子·逍遥游》等古籍中已有记载，而“辟”在表示“避开”时，根据《现代汉语词典》及古汉语规范，应读 bì 。
例如，《史记·留侯世家》记载张良“乃学辟谷”，此处“辟”明确为“避开”义，读 bì 。
2. 现代语言规范
《现代汉语词典》（第5版）明确标注“辟谷”读音为 bì gǔ，并指出其道家修炼背景。
中国辟谷养生指导师职业发起人三明道人也强调，从道家养生角度，“辟谷”的正确发音为 bì gǔ，而非 pì gǔ 。
3. 权威媒体与学术支持
搜狐网等媒体文章引用古籍和现代研究，强调“辟”在表达“避开”时应读 bì，并认为这是理解传统养生文化的基础。
二、争议观点：部分主张读 pì gǔ
1. 字义的延伸解读
少数观点认为“辟”可理解为“开启、开发”（读 pì），如辟谷不仅是避开五谷，更是通过开发身体潜能达到修行境界。例如，提到“辟谷”中的“谷”可象征“未知的修行领域”，“辟”则代表开启这一状态。
类似争议也见于“辟邪剑法”的发音讨论，部分人主张根据含义不同选择读音。
2. 方言与口语影响
某些方言或口语习惯可能将“辟”读作 pì，导致误读。例如，在解释中混淆了“辟”的不同含义，导致读音矛盾。
三、为何会存在误读？
1. 多音字混淆
“辟”是多音字（bì/pì），其含义随读音变化。“辟谣”读 pì（排除谣言）、“复辟”读 bì（恢复旧制），易造成混淆。
2. 现代养生文化的传播偏差
部分现代养生机构或自媒体为强调辟谷的“创新性”，可能刻意选择 pì 以赋予其“开发潜能”的引申义，但这种解读缺乏古籍支持。
规范读音：根据古籍、词典及权威解读，bì gǔ 是更准确的读音。
争议来源：少数观点基于字义延伸或方言习惯主张 pì gǔ，但缺乏语言学依据。
建议：在学术、养生教学等正式场合，应采用 bì gǔ；若需引用少数流派观点，可注明 pì gǔ 的特定语境。
若需进一步探讨辟谷的养生原理或历史渊源，可参考《庄子·逍遥游》及相关道家文献，或咨询专业辟谷研究机构。