辟谷期间饮食需根据辟谷类型（全辟谷或半辟谷）、个人体质及目的灵活调整，以低热量、易消化、营养均衡为原则。以下是综合各权威来源整理的可食物品及注意事项：
1. 流质与饮品
温开水/淡盐水：每日1500~3000ml，维持电解质平衡。
蜂蜜水：晨起200ml，润肠通便（温水冲泡，避免破坏营养）。
蔬果汁：苹果、胡萝卜、芹菜、黄瓜等鲜榨汁（无糖），每次200ml以内。
药膳汤羹：葛根粉羹、百合银耳羹、五行汤（萝卜+菌菇+海带）。
2. 低糖水果与蔬菜
推荐水果：苹果（含果胶排毒）、木瓜、蓝莓、猕猴桃；少量红枣（每日≤3颗）或黑芝麻丸（≤10g）。
蔬菜选择：黄瓜、西红柿、生菜，生食或榨汁（避免香蕉、西瓜、柿子等寒性水果）。
3. 粗粮与坚果
粥类：小米油（小米粥表层浓汤）、燕麦粥（无糖）。
坚果：核桃2~3颗、杏仁5粒（补脑润肠，高脂坚果需控量）。
4. 传统药饵
茯苓、山药、黄精片：煮粥或含服，健脾补气。
枸杞、桂圆：泡茶饮用，补气血（阴虚火旺者慎用）。
辟谷食谱示例：
早餐：小米油50ml + 蒸苹果半颗
午餐：芹菜黄瓜汁200ml + 葛根粉羹15g
晚餐：藕粉糊30g + 红枣枸杞茶
加餐：核桃2颗/黑芝麻丸1粒
二、全辟谷的替代方案
服气辟谷：仅饮水（矿泉水/淡盐水），依赖气息调节。
短期全辟：需专业指导，警惕低血糖（备麦芽糖应急）。
三、严格禁忌的食物
| 类别 | 禁忌原因 | 常见代表食物 |
|-|-|-|
| 动物性食物 | 加重肠胃负担，阻碍排毒 | 肉、蛋、奶、水产 |
| 高糖/酸性水果 | 刺激胃酸，引发腹胀或绞痛 | 橙子、菠萝、山楂、荔枝 |
| 寒性水果 | 导致胃痉挛、腹泻 | 西瓜、柿子、香蕉 |
| 精加工食品 | 含添加剂，破坏辟谷净化效果 | 咖啡、浓茶、巧克力、零食 |
| 辛辣刺激物 | 耗损真气，影响气血运行 | 葱、姜、蒜、辣椒 |
四、关键注意事项
1. 体质适配：
脾胃虚寒者：避免生冷蔬果，改食蒸苹果、小米油。
低血糖人群：备蜂蜜水、红糖水应急，慎用全辟谷。
禁忌人群：孕妇、糖尿病患者、术后患者禁止辟谷。
2. 进食原则：
量少次多：水果每日≤1个苹果体积，坚果≤1小把。
充分咀嚼：减轻肠胃负担，增强饱腹感。
温度适宜：食物/饮品需温热（40℃左右），避免刺激消化道。
3. 健康管理：
出现心慌、手抖立即停止辟谷，含服麦芽糖5g。
每日配合柔和运动（如太极30分钟），促进代谢。
复食阶段需逐步过渡（辟谷N天则复食N天），从流食→半流食→软食。
温馨提示：初次辟谷建议从3~5天半辟谷开始，并在专业人士指导下进行。若追求深度排毒或灵性提升，需系统学习服气、吞津等道家功法（如“服气辟谷”）。