中医辟谷作为传统养生方式，通过阶段性调节饮食与代谢，对身心产生深远影响。结合现代研究与古籍记载，其核心益处可归纳为以下十点：
1. 净化排毒，清除体内积滞
辟谷期间暂停固体食物摄入，消化系统得以休整，促进肠道宿便、毒素及代谢废物的排出。研究显示，辟谷可显著降低肠道负荷，减少内脏脂肪堆积，改善血液粘稠度。古籍《黄帝内经》亦强调“邪去则正安”，与现代医学的“肠道净化”理论不谋而合。
2. 调节代谢，改善肥胖与三高
通过限制热量摄入，辟谷激活脂肪分解酶，优先消耗血脂及内脏脂肪，降低胆固醇和血糖水平。短期辟谷（3-7天）可调整胰岛素敏感性，对肥胖、糖尿病早期患者有辅助调理作用。
3. 增强免疫力，激活自愈力
辟谷刺激白细胞数量增加，提升巨噬细胞活性，增强抗病毒与抗癌能力。实验显示，断食3天后免疫功能进入高效状态，长期适度辟谷可降低慢性炎症反应及过敏风险。
4. 修复脾胃功能，改善消化吸收
现代饮食过载常导致脾胃虚弱。辟谷期间胃肠“休眠”，黏膜再生能力加强，恢复后消化酶分泌更旺盛，吸收效率提升。中医理论认为“脾胃为后天之本”，辟谷可重置脾胃功能。
5. 疏通血管，预防心血管疾病
辟谷促进血管内脂质代谢，减少动脉粥样硬化斑块形成，软化血管壁，降低高血压及心梗风险。临床观察发现，辟谷后血液流变学指标显著改善。
6. 抗癌辅助作用
癌细胞依赖糖代谢，辟谷通过切断糖分摄入、提升免疫监控能力，抑制肿瘤生长。辟谷诱导的细胞自噬机制可清除早期癌变细胞。
7. 延缓衰老，延长生命周期
动物实验表明，间歇性断食可激活长寿基因（如SIRT1），减少自由基损伤，延缓器官功能退化。道家典籍亦记载辟谷者“颜如少童”的驻颜效果。
8. 改善神经系统与精神状态
辟谷期间人体酮体供能比例上升，脑源性神经营养因子（BDNF）分泌增加，有助于缓解焦虑、提升专注力。部分实践者报告思维清晰、灵感涌现。
9. 调理慢性疾病
针对慢性胃炎、多囊卵巢综合征等代谢相关疾病，辟谷可减少炎症因子释放，调节激素水平，辅助药物疗效。
10. 促进身心合一，提升生命能量
中医气一元论认为，辟谷通过“纳气”补充元气，减少后天食物对先天精气的消耗，恢复气血平衡，达到“气足不思食”的境界。
中医辟谷的科学实践之道
欲发挥辟谷益处，需遵循以下原则：
1. 循序渐进：初次尝试可从1-3天开始，逐渐延长至7天，避免骤停饮食引发低血糖。
2. 专业指导：需在中医师或营养师监护下进行，结合体质调整方案（如服气、药膳辅助）。
3. 合理复食：恢复期以米汤、蔬果为主，逐步增加热量，防止胃肠应激。
4. 禁忌人群：孕妇、糖尿病患者、营养不良者及精神疾病患者应避免辟谷。
理论依据
现代医学发现，辟谷通过激活AMPK通路、调节肠道菌群等机制实现代谢重塑；中医则基于“气化”理论，认为辟谷是“以虚养实”的自我修复过程。二者均强调适度与个体化，避免盲目追求极端效果。
总结来看，中医辟谷是融合传统智慧与现代科学的系统性养生法，其核心在于通过阶段性代谢重置，激发人体自愈潜能，但需科学规范方能规避风险、最大化收益。